材料：
+ A0 j# d- L, ^tvb now,tvbnow,bttvbA：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
# r3 s) E* Z2 [3 v& _5.39.217.76B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。) I5 K: L' ?; h4 u: {- w
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
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6 R- N" |1 L6 k( w3 {- u0 }! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l1 s- ]; o( H
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
% A, U; F0 {. @( o% e5.39.217.76B：富味鄉芝麻香油2大匙。
3 _+ C; P2 R# s' Z& F$ E作法：
& ]2 B0 Z. C* H* K9 f. A( o5.39.217.761五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
! q; J, k* J) q9 \% Y9 t2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
+ [; F- h6 n& Q1 x( M6 h公仔箱論壇3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。5.39.217.76! g8 ~* k5 ?. |; H% e9 g! M
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
4 _) V# k8 _2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [, g! p, B! c8 T
「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。 |
發表於 2009-10-29 12:05 PM
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