材料：
/ x: e/ m3 y& T" F) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
4 r- K+ r0 X- s: Y5 e' GB：中筋麵粉1200g、溫水400g 。tvb now,tvbnow,bttvb' r5 M/ i+ i6 }6 r5 q
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y8 U0 {2 b d( t* i- N- f
9 Z6 R I1 E* a3 V7 m6 e調味料：公仔箱論壇( y, O: m% }0 ~' k" K/ z
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
# p8 ?6 D/ b# z% e+ sB：富味鄉芝麻香油2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb' O/ x7 x6 Y) [2 r2 V, w. T! R, b
作法：
( X" X) y/ _/ }* l |2 s# [+ l5.39.217.761五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
! U9 v( @! W4 D7 l) K4 Z公仔箱論壇2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
7 ^: s% a7 @8 i* a# Y3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
) S, Y( C: j* O. D2 p, l5.39.217.764取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。 |
發表於 2009-10-29 12:05 PM
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