材料：
3 Z/ d% G0 g( m" |4 S7 _3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
) _: o3 z& g9 `5 HB：中筋麵粉1200g、溫水400g 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p2 P- |: X3 Z' [+ Z" F7 u/ v
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。公仔箱論壇" R: X; x( s, Q: D8 y" n0 K# P
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調味料：
1 [- G' i8 i' |2 D: [. M0 B" x7 MA：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。! v# f5 g6 z, P" k& J) e2 z
B：富味鄉芝麻香油2大匙。
2 K% M) B3 K# ]1 J5.39.217.76作法：公仔箱論壇; h' W5 k# M! O9 f' u
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
' m! |' ~5 q' D B L* y2 C2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
- O6 A: j# e, @2 A1 f3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& j/ _" u- U+ t6 Q+ k2 q6 [
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。 |
發表於 2009-10-29 12:05 PM
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