材料：
G$ L4 B3 X c9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g ; R" q3 @5 b) f; N* o
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
% \& y4 ~6 `0 e, B' ptvb now,tvbnow,bttvbC：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
% V# A% R/ e0 E. ]8 ~+ k& ]/ b8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D- m! H$ z; V2 o4 [( Y調味料：% s0 G& g8 G" u
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。4 Y% T* j, b5 T' n2 n" ^# |' ]
B：富味鄉芝麻香油2大匙。5.39.217.76% `0 N$ I8 Z9 g# z% U
作法：tvb now,tvbnow,bttvb0 ^' N, T$ M( U% k
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
* P* x/ s0 W' G6 O. e; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。公仔箱論壇3 @# O9 ?7 J$ f5 }; n7 e/ K! L
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。5 i6 c2 e( n8 r& U- T% `6 T# b8 W
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
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- u% w q6 u. r5.39.217.76「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。 |
發表於 2009-10-29 12:05 PM
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