材料：tvb now,tvbnow,bttvb, W, d2 `) g: k- @5 y
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
, T1 D0 Y4 G0 f T0 W& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
9 ]4 g$ H2 o: i; cC：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
! l/ l$ n% U- F5.39.217.76
& S2 E' R+ _ ~! A ?8 v2 q公仔箱論壇調味料：
3 C! a5 R, h" \A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
6 x5 z7 F5 Z" s公仔箱論壇B：富味鄉芝麻香油2大匙。
1 i1 N4 a1 i; E" A* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
( h+ H8 U. \- ] c4 Ntvb now,tvbnow,bttvb1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。5.39.217.763 ]$ }! t& W" O
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L8 {4 B5 m6 A9 A5 h8 A# Q5 ]
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
6 l( V( t: X7 \2 |! n5.39.217.764取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t) L: I1 Q9 {) o$ n8 V
& h" U& @* J+ B# N6 z5.39.217.76「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。 |
發表於 2009-10-29 12:05 PM
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