材料：
2 k1 `" d: m# mtvb now,tvbnow,bttvbA ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。
r' E. `3 k/ _$ I. @B ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。
" x: T1 f3 C/ ]5.39.217.76公仔箱論壇& p! x7 R+ B/ U" \3 I! @
作法：公仔箱論壇# ^7 N* _1 k- Y& r& B
1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。公仔箱論壇; b8 o# P* O N7 a$ J. ~" H3 r' H
2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。
. R/ S, w g+ F( k. d5.39.217.763、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。
1 m8 I2 _! ^8 s4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。
( c m+ [3 g/ U2 k5.39.217.765、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。
8 P- ?: \# i! K! c★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較3 d& l$ g: L5 W- P" G9 s2 `
為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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