材料：
) R" f: `( h2 I4 }* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
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9 O; B6 p$ U7 S4 K( F: u; B) E調味料：
+ x( h5 m) L' n8 J4 H0 x% C& a- Etvb now,tvbnow,bttvb白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
: I' ~ }6 o4 a+ y+ V- F a8 I作法：
' U+ S1 [5 ~% Y) u' T9 o. ?1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。公仔箱論壇# r% @/ [' b1 t% i8 D
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。0 n9 U6 `0 P+ F" C4 I! q
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }! ?. I$ Q* R) L d; L
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★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。4 M' @3 b' U2 K, R5 `. y( V! G# I
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。 |
發表於 2009-10-29 12:01 PM
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