材料：
9 g7 {. t( l, ~" `: C1 u牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。公仔箱論壇: r- ?& {, |5 S
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調味料：) H& [7 L: \9 \* o! q# e5 \
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。4 Q+ k. s5 r( @ r$ z5 `
作法：5.39.217.765 w. ]! ~8 A5 h& i
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。& [/ {. c8 I7 |; u: u
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
( ^+ ^% {2 ~# }: x) u公仔箱論壇3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
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/ a D# g$ S3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。; z( d( U1 q) x
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。 |
發表於 2009-10-29 12:01 PM
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