材料：
. N# o) l; o/ |: \" r1 W, E4 M( {牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
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調味料：公仔箱論壇- W" U0 w+ y8 I* M7 n" J* G0 [" ]
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。公仔箱論壇2 ?' t( C9 n7 h6 q% R
作法：
8 r- I" S! l* B% a: @2 U/ y2 Y1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。; t F6 T: N4 L( Q1 f
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
1 K+ r# r3 c" R1 dtvb now,tvbnow,bttvb3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 I; p. `0 S# d& k- z: q7 H2 S
- `: G0 @7 ]( Y9 R$ h8 p2 K% t★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x) ~- t" S% @, A- n2 \" z
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。 |
發表於 2009-10-29 12:01 PM
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