材料：
0 s2 Q0 l6 l" ~) ]+ X" Ptvb now,tvbnow,bttvb雞翅6隻、小黃瓜1條、棉紗袋1個、紅辣椒絲1/2、大匙炸九層塔葉6片。6 L% e+ O% W1 T. i/ f1 f
: v$ o2 `, j3 s/ k公仔箱論壇調味料：3 e2 v3 Z4 X: |% d+ D7 k8 c* E9 h
福華牌雞汁湯寶1/2 杯、醬油1杯、八角6顆、人參鬚1錢、枸杞1錢、當歸1錢 甘草1錢、沙薑1錢、丁香1錢、紅棗1錢、草果1錢、冰糖1/2 杯。
& r( ^1 i; L8 s5 i: x( }# K& y+ Ztvb now,tvbnow,bttvb作法：
- b; s! K- Q' W) {. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1中藥材裝入棉紗袋中，入鍋，加水20 杯，開火煮滾30 分鐘後再續放調味料煮至冰糖完全融化，即成滷汁。公仔箱論壇: O7 b4 ?3 W$ f, P4 K
2雞翅取靠近翅腿部分，用刀將雞翅肉往下推，露出中間細細的雞骨，再用鋁箔紙將下推的雞翅肉包成圓球，入鍋蒸約8～10 分鐘至定型且熟。
- O' q: ?0 Z* l' p* w- u# l3去除鋁箔紙，泡入滷汁中，約20 分鐘至入味。
) j# W" G* s! e2 i5 m" Q; p" \4 Mtvb now,tvbnow,bttvb4小黃瓜洗淨，切花刀，放入盤中擺飾，再放上滷好的雞翅，再以八角、辣椒絲和炸九層塔葉點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ b8 s- f; }' [7 B" i
$ S/ w, L" L" p% ~ E1 c大年初三是俗稱老鼠娶親的大好日子，人們常在這一天天早睡晚起，以成全好事，大年初三同時也是穀子生日，因此當天忌食穀類。這道菜特將雞翅捲推成球、泡於滷汁中，象徵著金鷥歸巢休息，不食穀糧了。 |
發表於 2009-10-29 11:57 AM
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