材料：
; L1 G3 `9 V5 G) [, N9 N; Stvb now,tvbnow,bttvbA：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。
( V3 A, \5 \. A6 D/ {9 a( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
) R! W1 A& w3 j* [9 R6 B$ f) ?3 Y$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富味鄉花生粉1/2 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb# |3 I$ L: i7 x/ j: J
/ K5 R6 u1 d! t% l# _/ A. k0 f, u公仔箱論壇調味料：
* o" a$ `& Q& Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。5 o; I3 d6 p9 Y4 O4 B. P3 D
作法：
' u+ f- ^2 Y% `1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
* c- c- l, m2 m' S; ktvb now,tvbnow,bttvb2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。5.39.217.76( Y6 G& j3 j3 x& M: z+ d0 Z/ P9 H
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。
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傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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