材料：) N P! q. ^5 d$ s8 i: | r
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。tvb now,tvbnow,bttvb; v& @! p% f1 D
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
$ o! y0 ?2 i) I: R, W- c1 z DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富味鄉花生粉1/2 小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d3 L' s) T7 k, m
% u. `( p, |+ ]7 F# M3 W I/ xtvb now,tvbnow,bttvb調味料：. |1 ?0 H; i( Z6 p+ p
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。, H6 u/ h- w3 f9 n, I. d
作法：
$ g4 f0 U5 ]- h$ `& V5.39.217.761先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
4 }: B K, ^5 E0 s" @0 X6 c/ R# t4 _tvb now,tvbnow,bttvb2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
* U5 O+ x) p7 e) r, w( N# L2 x* P) A3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D# z, M- o5 H3 K6 H
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傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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