材料：
( t% O/ y/ |6 \+ AA：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。5.39.217.76& Q* l# R( B" g1 r/ z
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
; T: R5 Q& K, T$ N公仔箱論壇富味鄉花生粉1/2 小匙。5.39.217.76: Q. g0 g7 r" [
$ d8 w, G1 Y" w5.39.217.76調味料：# o" P. h; h i! s7 m6 R
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。1 e1 ^, p4 b- c( c" g6 Q L
作法：
& s6 V+ I+ p2 M1 C3 `/ n1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a8 N: x5 Z" s
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
; H- H8 \$ V/ _8 h5.39.217.763將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。/ e7 g) a* ?2 W6 h1 Z4 {
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傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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