材料：tvb now,tvbnow,bttvb; U3 j5 T K% o' x
蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。
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調味料：
3 I9 Q4 a/ c5 J6 ?3 }0 mA：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。: M: k! |/ H& ?
B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。
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1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。
7 q% N; {% @3 }" c: Jtvb now,tvbnow,bttvb2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。
8 e" L4 ~( k7 ?- p7 G5.39.217.763另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。公仔箱論壇' r0 v3 I$ e8 `% r3 ?; E( O
4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。 |
發表於 2009-10-29 11:52 AM
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