材料：5.39.217.762 c: q8 N3 V H) X6 \
蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。5.39.217.76 S- ?( p, z) I7 N; I
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調味料：
$ S+ ~8 g3 X3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。公仔箱論壇9 D5 s d; w8 E1 r
B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。
3 J8 R1 W4 {9 {9 B3 T& S( H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?! e% H5 o2 I3 N. A
作法：5.39.217.763 A- |4 u ?+ D7 r+ ?" p' P
1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。
; ^$ l- x' d) M4 b1 l5 w* N5.39.217.762蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。5.39.217.768 [$ v& Z& l, u+ P
3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。1 I$ m# @( j8 T- J2 N4 p5 z3 f
4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。 |
發表於 2009-10-29 11:52 AM
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