甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。tvb now,tvbnow,bttvb- r$ K8 N7 U/ `2 V; X- i4 M4 Y6 Y
* ]1 q' r( X4 P" H, c5 p100%手製蛋糕
: D+ v" O. J. Q. f. J. ^* Z3 Btvb now,tvbnow,bttvb法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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, w0 c+ V7 O* [公仔箱論壇朱古力杯子蛋糕$23
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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6 J- J w" Y: l( H( s. Q+ j- w綠茶杯子蛋糕$23
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' \1 R$ b0 h: a. Itvb now,tvbnow,bttvb面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 4 \6 ^! J/ H# i2 X
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法國藍帶取經公仔箱論壇+ O, k1 A+ z) ~! q! C. Y! [
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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d9 e! U) O1 f1 r6 L" W" ?公仔箱論壇Singature Cupcake/ R5 z) O$ \) t" I0 U! |
! v1 L4 w' U, Z4 x' C7 N4 p公仔箱論壇蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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- W. m- Z( n3 n6 n" Ktvb now,tvbnow,bttvb以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 ( D2 k$ @3 _/ W/ i6 u" @% p
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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1 S5 x( r. M, I4 t% u8 yPomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)! y5 v; f' B% x& j" E1 t
6 t% o; Z% r" v: K' \1 Etvb now,tvbnow,bttvb少甜版 cup cake
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( a2 I8 @) d' q% F! X U/ C旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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; R! _0 [8 [" D7 o; vtvb now,tvbnow,bttvbLove系列 每個$15起（須預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e' x+ H0 p0 `- y( \0 O/ {
! ~7 f$ T! Q1 e: H) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r) L7 Q) \% L7 A
公仔箱論壇5 \: O4 M5 r, O$ J6 b4 g
黑朱古力每個$10兩個$16 5 n& K9 V7 P9 L
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。" [ V2 l6 v/ [5 a0 c L& u
' m3 ]5 u% l; O0 Q1 v `+ {tvb now,tvbnow,bttvb生薑每個$10兩個$16
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。tvb now,tvbnow,bttvb5 W& Q2 U: W& D. O3 c# ~
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蛋白檸檬每個$10兩個$16
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" u, { ?( I( [ [: z* S面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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0 [/ E. z7 [: y) c) J7 {: S. i* b( n曲奇忌廉朱古力每個$10
3 v( G9 W0 T( ]' Y) h2 u; ?) Q7 I5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - d" |# {( H, }4 C5 X' m5 [2 n2 c
兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb6 s0 c0 B8 M: W1 Y& y: m
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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