甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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; ]9 y& j; P3 `: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100%手製蛋糕
: E- E. J: a+ z. @7 X) j+ e法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。* p# Q) L4 x+ I) E. g- f* o! p) r) E
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朱古力杯子蛋糕$23 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V6 ^# q i" s( r J6 A" y# \
9 r3 p8 Y& D0 ~/ m) X1 p/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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綠茶杯子蛋糕$23
# L2 p. H+ T Y9 U4 M* ^8 ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, X- ^9 W) R' a# S3 S7 Q/ I7 O
面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
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/ j5 n1 {; P, F; I; s: ?$ ~tvb now,tvbnow,bttvbRed Velvet$28公仔箱論壇9 u/ u* y9 ]/ x2 l/ z- }3 J# S; N% \; N
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
& R& z; q. v: f# J* Z+ R& Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& J: y# O1 C- v$ J3 j
法國藍帶取經tvb now,tvbnow,bttvb- G4 d, [8 B( l
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。5.39.217.76! M7 N0 j# r% q
8 ^* B9 k% u0 o, X% t- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Singature Cupcake, {$ i5 O% `9 s/ @8 c
7 @2 [- b! \, g8 f* h: B9 l蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28* A u* _6 j! _+ k |4 _
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' Y+ E3 V: o" }0 z; n4 s2 Z# r6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j6 }5 j4 h0 t0 Y# r
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2 k4 V) C, b2 d9 O在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 公仔箱論壇2 ~5 V7 e% O1 t' w
' i' h: T4 S) B4 p6 D4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# S, `6 Z( n& E% x: I& @! r
Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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' h K1 n! @+ `. |: ?5 z6 ~少甜版 cup cake 公仔箱論壇. j- g" R# Q, V4 B$ l: z8 T2 ?
$ g- s) h2 Y! U+ v% R" M* p4 A8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ` H0 I) g: j" n( [旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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) r6 d' C) a$ u( [Love系列 每個$15起（須預訂）tvb now,tvbnow,bttvb' s8 O8 K5 {3 E
+ z# |( [4 i' T* ?( k9 o- @$ E不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
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- S/ P: Y1 L5 ]( B( c) v5 ?公仔箱論壇黑朱古力每個$10兩個$16
! S' Q) [! N/ G) Q$ O7 m9 i6 o5.39.217.76 5.39.217.76. T- s+ f* \$ q- H" I( n+ O
面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。$ B& E2 n- U& t5 X/ i3 o
8 H( X2 @2 `* i4 z" q$ [: S+ q公仔箱論壇生薑每個$10兩個$16 ) r9 k; { \! P5 z* S- f; X
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。公仔箱論壇 {) e9 O: I0 Q) a$ z
3 O; ]" ?+ Y9 R8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白檸檬每個$10兩個$16
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?( N3 P( _# N: P
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曲奇忌廉朱古力每個$10 公仔箱論壇3 | v. Y7 Q, ^! T
& ^6 W, a" p5 T& ~4 Ctvb now,tvbnow,bttvb兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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: ~& ~, y9 _# a* v2 v& |, E5.39.217.76Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
8 o" x" D2 a5 w" h2 b$ t+ b5 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 \% Y9 u2 h5 Q' ]" u6 S0 g
* B" g0 z: X' |( w: N1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-29 06:18 AM
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