甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
1 j; X4 |9 Q9 ?' `0 f( }' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m6 p% b1 v& x- ?. X2 v/ x0 r( F
100%手製蛋糕; r' U$ a3 z; Y4 D4 g% ~
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。6 t9 p, |+ }- s0 P( f" L0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N* x! V. g9 P
朱古力杯子蛋糕$23 5.39.217.76( x4 B2 C; s: j: u/ X7 J* H
- v& T @2 _. {. k9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。" A5 g5 {3 e7 U2 ~! |9 u# O
V Q& f3 f- e: t綠茶杯子蛋糕$23
+ R2 k3 {" s9 s+ `; Z9 ^8 r5.39.217.76 % H. f8 q' u! s5 X4 u y) D8 G/ T
面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
& k" e* q# l' |* P. C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n) l+ P0 X: q. m9 `- @5 x
Red Velvet$28公仔箱論壇$ w2 ^( c. D+ b4 A n/ s" ?
 / D& e0 _# \4 S( s& G' k
Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
$ l& u5 c G( Q9 m+ h; t
* \, {! { F0 ?法國藍帶取經tvb now,tvbnow,bttvb2 A: f% g- N0 @' v: b9 \, y
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。5.39.217.76' M+ e0 Z5 k7 U
7 X/ y$ l$ o! L) j3 ?tvb now,tvbnow,bttvbSingature Cupcake# ^/ x; F+ [7 [* g# Q8 w2 G( H/ o
" e$ R$ f& p5 I; ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
3 N( f9 k7 V F0 Q u& c
6 x+ d9 d5 _) [5 C" r
& ^1 G) x5 K$ `* v5 C8 H. v+ E; k以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 5.39.217.76- n8 ?3 S, h9 m+ Z- N
: N+ H( O3 n# w' g5.39.217.76 + n! {' a) C6 i- m' @, M. f
在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
L) |5 Y% H; E" T( W5 W7 W. Q3 L5 q/ X z% A! Q
 # S# S/ f: F2 z& h Y F
Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)公仔箱論壇5 R5 L" H4 H) s5 ]* B& O
7 y; y/ v" M1 \& \少甜版 cup cake TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J- @2 K7 r2 g
 ; f7 r y& t4 D* a& ]
tvb now,tvbnow,bttvb( `1 S! W3 G8 a* Z
旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。$ y7 J& I& b3 \0 X8 z1 p! @- i
5.39.217.762 B" c1 s+ P+ @4 M8 a/ i
Love系列 每個$15起（須預訂）公仔箱論壇* g8 W, `! n. \& U$ U% b8 P
 0 R' k: i: |- n* @% B. u
不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。1 P, n+ d- y/ H* r' P$ Q! T
! S, V2 T* X$ gtvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力每個$10兩個$16 9 K$ g( i. E B8 F5 _! Z H
/ s% e* J3 X* x+ K面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
D8 V Z& k: p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F2 G$ m! _& G* V
生薑每個$10兩個$16
; |9 Z! K) ] b' U' L7 ^' N- {tvb now,tvbnow,bttvb
5 F- Q8 ^" N+ v. S" [; q8 rtvb now,tvbnow,bttvb帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。8 B S& J1 E9 h, F" ]( ~
5.39.217.76( x% Z+ x- D% B5 T$ j7 |8 L
蛋白檸檬每個$10兩個$16
7 e5 f% r- i# a( C0 V* \# j+ ~+ `8 Q6 Etvb now,tvbnow,bttvb
/ R9 p# B; _, E R: ?9 T# C: |面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
2 n) Y" l; g* e5.39.217.76
' f$ S9 y. G; k3 V- m% g% \曲奇忌廉朱古力每個$10
- m4 t. b. [# H" p tvb now,tvbnow,bttvb6 R) w/ @" i! {$ T$ B: d
兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
/ L7 q7 H! `1 N) N: k) T& Xtvb now,tvbnow,bttvb# l8 P+ |$ ~; d4 @
Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)& Q# U0 {7 E% f1 A! o* u+ f
. Y$ H. \. B4 ~" z公仔箱論壇
- z; Y' D h# Y$ p' rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-10-29 06:18 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:53 AM
| 
發表於 2009-12-5 07:31 AM
|