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0 q2 l% o& h/ r, V2 p& h7 m4 T) Jtvb now,tvbnow,bttvb廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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, B, K& L' @1 H+ S' s黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!2 U6 H: i3 _- J; v4 A
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材料
% R. Q2 N- ]! G8 x! A5.39.217.76麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄& j7 c+ B" ^% [9 y7 u% |5 `- |
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸25.39.217.76+ J. A' M2 W0 t8 q
茶匙/ b1 @$ A+ O& l/ D( @% F
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
) J8 u d5 A$ Q0 E g匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯公仔箱論壇. Q3 ?1 R3 {) n3 [* \# E
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
h6 L( i8 G* E+ R公仔箱論壇汁1茶匙& z, k1 w* _5 Y: b
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e5 a$ h* v; q
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開 h+ h( [/ P N L' k4 y
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
% U$ b G' b7 v# Y8 D. D6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
5 S7 ]2 R1 Q) x, T/ S$ T+ G拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲5.39.217.76, S# I6 {7 b7 ^6 a! `. m: U) s0 F
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。公仔箱論壇& t F& ]& z5 Q
# e$ l8 K7 T) w) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
2 @0 Q& e0 J- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
5 W) q$ [7 E& y9 A( R' e- {. s焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
8 J9 |" q' \* _- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^( d/ ]8 i/ g5 [" @. y
4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及tvb now,tvbnow,bttvb! a! d& s. Z* E3 U6 j5 {2 `# o
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
1 M/ K: u# Y4 o& Y) b5.39.217.76鹽拌勻成蟹肉醬。
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一! f" c9 o1 O4 V4 a& s$ a3 e0 \
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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