http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=6619095.39.217.76, ~' \% Z' T) o8 F# q
公仔箱論壇5 e% r* q @/ a
廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!2 k+ n$ a; n: K8 ~: p: N" n
6 _, z& S0 f" z
黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o/ G8 [7 I: i( h" K0 a
/ r# Y: }" ?. q4 p- l; d3 ntvb now,tvbnow,bttvb材料' t4 `/ T! m' g# b9 z; Z
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄$ I3 j( |4 `- F2 A8 L
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸28 Y9 C4 }3 e- `/ ?
茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ t; X' I8 r! U( [
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
& a( i" W" @3 [1 ]/ J+ F, Z, qtvb now,tvbnow,bttvb匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
4 g0 W) x2 L6 \8 Y% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬tvb now,tvbnow,bttvb& G+ `, _; `9 y* x
汁1茶匙
' |1 E3 c; R" L: v. J5 D% t' a做法
7 [7 y# T$ e0 [% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _$ x c8 N/ \+ H9 d+ L1 Q8 r V' T0 s
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜tvb now,tvbnow,bttvb& |( h" w, h. p7 k8 B N
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
& _4 K) y6 _; {; O4 [$ M拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
7 a G! `& v, D! |' s. p
( c! M5 Q5 N" t公仔箱論壇2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
! r4 _2 b W( }$ Q8 B- Z公仔箱論壇大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。公仔箱論壇0 i) Z6 k& z/ }9 S' Z2 R! t' }
& n E9 j- I1 k1 S) q2 p
3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
6 |" X& z0 t4 S" n5.39.217.76後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的tvb now,tvbnow,bttvb. b Y* Q# u& C5 m7 ?
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
+ U# h7 N9 r) r D1 @" dtvb now,tvbnow,bttvb; c* {0 A7 {# \! L3 B
4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及 Z5 w2 o* R$ ^& W% I( G; L( n* P% K
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
8 F$ V0 n7 }$ `+ K3 @: R- W5 [5 f鹽拌勻成蟹肉醬。
$ S2 q/ ]3 [; M" k6 f- Y5.39.217.76
# x6 D4 F) c* }+ X7 x! L5.39.217.765.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一tvb now,tvbnow,bttvb+ y$ z, _; r7 g d0 R) _
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
| 