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9 ]. a/ P) g" u公仔箱論壇廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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& w, Q" l' H( z$ R/ J/ Htvb now,tvbnow,bttvb黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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材料
9 H8 H) M5 e& N( J; \公仔箱論壇麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄( d5 u9 o7 q$ o/ k, B
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸25.39.217.764 X6 {' b+ v9 t. `- Q. a
茶匙6 \: v3 e7 [- i
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶9 ^& U, q9 L3 T( m+ y' ^
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯5.39.217.76' W1 I! w o g* F4 t
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬- b6 }" V' X* [0 v; k
汁1茶匙, c* I; m( a! c
做法
8 p# T" X" v# B' V# p$ J$ i0 ~/ L公仔箱論壇1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開5.39.217.76, g# p. a. j( N% {7 E2 [7 Y1 \
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y# x$ |' {4 j$ R, f, `9 n- Z
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
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$ n' W% r) Y9 N' W/ E/ f2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲公仔箱論壇) c5 @ m3 l: l9 d$ z# x7 J
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好3 D! `- x# z6 t' L. d6 t. }" f. V
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的5.39.217.76# @4 B1 X& h/ y" G9 F
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。公仔箱論壇9 P5 m) V- d( ^) f
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及" Z/ w! ?7 G1 u
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及公仔箱論壇4 t6 N7 h9 Z L( \5 U) i
鹽拌勻成蟹肉醬。/ F9 G) l7 ^4 g1 t( t
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
], l2 O. r$ p( Y5.39.217.76個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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