http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=6619095.39.217.76: S( U3 k8 o( ?; \0 m; x3 Q; X1 k
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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材料6 O% q% e: X s* W `
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
4 Y2 T! ?- C" y2 ~9 I9 u欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
, T6 Y# W, J! N& N8 ~% ]6 F; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶匙
* n4 n8 Z) i1 U. I1 D5 S5.39.217.76餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
8 |2 S* Q- j( I公仔箱論壇匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
! |$ C$ d# E r) q, a/ w5.39.217.76匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
2 x" S' N2 Q* ?/ G& r$ o5.39.217.76汁1茶匙
* T% z# `# y) ~# D5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o- D/ I7 W1 L$ B% U# K
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
8 h# f2 T* P2 S" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
: Y8 x# _# j* C* N- j4 n. k: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v; U/ h0 v$ D& Z6 [' H" r8 Y
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。! r( Y9 T6 ?% w! |2 v0 ~* Q) u- U( _. r
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
0 S4 r5 V; v' y- w3 E) _/ Y大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。- F/ |( m5 e6 I4 Z* y5 K
$ ~; k( g1 M) f m p' P8 A" dtvb now,tvbnow,bttvb3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
8 A5 R7 j5 n) [$ h; i, s5.39.217.76後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
) z7 t8 S5 p. F6 b. u公仔箱論壇焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及8 U7 i' \- F% h; W8 U
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
. y. T6 v" _8 A/ J" btvb now,tvbnow,bttvb鹽拌勻成蟹肉醬。公仔箱論壇0 g3 r( r9 p; ]' y0 I" ^3 `5 h, g
6 G, e. I! N$ n, W* ]/ T5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一 U: _* I& w/ {0 o- D. m- o9 x" y
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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