材料：
% u" b0 J7 h/ M& D2 \1 [( K豬腳1隻 紅、黃、青椒片各20g 茄子塊30g 紅蘿蔔塊100g 洋蔥片80g 西芹段60g 花椰菜60g 月桂葉2片 紅酒200cc 黑胡椒粒5g 福華牌雞汁湯寶500cc 富味鄉冷壓芝麻油15cc 。tvb now,tvbnow,bttvb7 e$ F+ v4 a( X( X0 M: n
6 w% l s' W2 T3 H5 F5 t- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
$ T; y D9 W- P* n) q鹽2小匙 胡椒粉2小匙
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5 ]) o+ j3 N$ }tvb now,tvbnow,bttvb作法：
x; n5 ~$ v& m& j/ r5.39.217.761、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。, m; _/ ^5 z& ]5 ]# C6 G! ^$ k. O- I
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
& Z- |! \( k `9 d. O( |5 A9 Utvb now,tvbnow,bttvb3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
% _3 Y6 m& y- G* J: `3 \tvb now,tvbnow,bttvb★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。公仔箱論壇) U7 U' f4 M: P! O
5.39.217.76$ u" x$ T: {# U4 |# u5 V- j9 |( A
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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。 |
發表於 2009-10-29 12:34 AM
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