材料：tvb now,tvbnow,bttvb' @9 Y# W1 G% E& `: ?4 a; S
豬腳1隻 紅、黃、青椒片各20g 茄子塊30g 紅蘿蔔塊100g 洋蔥片80g 西芹段60g 花椰菜60g 月桂葉2片 紅酒200cc 黑胡椒粒5g 福華牌雞汁湯寶500cc 富味鄉冷壓芝麻油15cc 。tvb now,tvbnow,bttvb. g2 [5 N( l. {. C# c3 R& E1 R
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P& E. t5 w% D1 i4 B
鹽2小匙 胡椒粉2小匙公仔箱論壇3 M. K1 E& O0 X, I. ?3 R
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作法：
0 R/ I. p x7 d! B; {5.39.217.761、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。5.39.217.76- U8 R b2 G" a
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
3 ?- u+ \2 r& K+ |) k0 n2 wtvb now,tvbnow,bttvb3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
8 Y9 w. a% I0 B9 c# x3 p( ^5.39.217.76★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
x2 l" E/ a8 U/ j+ x3 n: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. V* M: h+ s& \. E, a4 k. {& P★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。 |
發表於 2009-10-29 12:34 AM
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