材料：
- `9 w: C {' J豬腳1隻 紅、黃、青椒片各20g 茄子塊30g 紅蘿蔔塊100g 洋蔥片80g 西芹段60g 花椰菜60g 月桂葉2片 紅酒200cc 黑胡椒粒5g 福華牌雞汁湯寶500cc 富味鄉冷壓芝麻油15cc 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h2 u& ~0 w& J6 n% G' g
5 Y, L4 J8 z+ @! a! V% Y公仔箱論壇調味料：
3 H5 c6 ?+ Q7 N6 A+ o鹽2小匙 胡椒粉2小匙
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3 {' ]# H$ v. j, O& r7 s公仔箱論壇作法：9 P t. ]" k7 J( Q
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
% v( o; c* Y6 e1 X; M s2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。5.39.217.765 g) A. r2 T( L9 L3 ~
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。5.39.217.76+ G' {" \8 A# ]4 a; x& K
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
9 u4 e) \8 P2 ~" v/ m" m* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 }7 M& A L, @: Z+ f& Y
( G2 J% x9 l ^0 X5 g' ?( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。 |
發表於 2009-10-29 12:34 AM
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