材料：tvb now,tvbnow,bttvb @$ k1 _- H' ]" D) A
豬腳1隻 紅、黃、青椒片各20g 茄子塊30g 紅蘿蔔塊100g 洋蔥片80g 西芹段60g 花椰菜60g 月桂葉2片 紅酒200cc 黑胡椒粒5g 福華牌雞汁湯寶500cc 富味鄉冷壓芝麻油15cc 。tvb now,tvbnow,bttvb; y5 C- ~+ j/ T3 S
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調味料：5.39.217.76' {1 J9 H4 |% q) n- l
鹽2小匙 胡椒粉2小匙
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作法：/ a5 \2 A. K$ l* `' z
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
/ L! T: w. P' q7 |" D# Ztvb now,tvbnow,bttvb2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
. O4 ^: D* E: l4 _4 ^. I' h公仔箱論壇3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
* a+ g H) f' X. `2 V' v★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
& w# `) F# C! N& r7 X. h9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 U# y+ G" V" \# T& s y! d) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。 |
發表於 2009-10-29 12:34 AM
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