材料：
J6 p" p5 X( u! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。
! S B. A# F% v6 Z5 N6 V2 ^( c公仔箱論壇B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙
( a& F# T- K" X8 k9 [7 E' m# g公仔箱論壇
2 ]; i' A7 w( c3 n調味料：5.39.217.765 m8 F- b& `( t; W) R
A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
: G) f2 t2 X; ?! Q4 KB： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
8 Z* g, W; o/ L5 M3 e6 ~公仔箱論壇5.39.217.76" Y% M4 ~' n% }& R
作法：
5 G( y0 a- s' z( Z: h1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
1 h. E: X8 g6 w c! B3 }, D8 utvb now,tvbnow,bttvb2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
( x3 D& {5 Q; i6 e3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
8 b, S1 n2 E6 l) }( o- Utvb now,tvbnow,bttvb4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。2 b8 Q7 i( L0 k# H, c
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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