材料：* K3 @' a* X H2 M6 d7 `4 H
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。5 {4 g5 P F) l* `" A7 I0 H
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙
: E, ~+ H9 F$ I; Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L3 u% E' _3 s6 [1 u4 w& p& b2 `* B1 ]
調味料：
( M1 i; U* G k! o; cA：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 0 |/ y, k) Z, ~4 V" C
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc+ l+ g$ I$ D; M: ]
5.39.217.76; t9 C2 I* L* E8 F4 C/ e% x
作法：5.39.217.767 f: r5 v# F M8 t: _( U
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
8 j( V$ g& ]5 \3 \" W公仔箱論壇2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U% Y8 ]5 r9 q Y& q, k4 p+ `
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
, [! V) p: t2 L- f- e. T5.39.217.764、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。7 M; P# U1 h5 K2 q2 c+ W7 T
5.39.217.761 u3 n+ o g. ]
★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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