材料：
) ~. o8 j& Q, p! cA： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。tvb now,tvbnow,bttvb0 y. Q8 {6 y. z4 ]" X n8 e
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙5.39.217.769 Q- V7 m4 L0 w: X2 L/ R
8 P1 m- C) K1 h# B% u, `* j: W% _公仔箱論壇調味料：
, s# a4 c! t3 q! V: [% f* z7 b公仔箱論壇A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H6 R( Y! K3 g1 }2 y5 {
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc9 p1 O% K& [) o& H! S* x
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作法：
" |* s5 Q8 i) J- r; {8 X公仔箱論壇1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
, l/ x# C# x0 O, ~tvb now,tvbnow,bttvb2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S3 }' |- E) `* t) F, U, Y
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K3 u1 q% f1 w
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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