材料：
$ t9 S4 H1 n; w. X5 J( `$ gA： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。
* p+ W: ?- `8 e8 H5 f% a5.39.217.76B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙
) [$ r( Y3 g- `7 Q6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ L# o) L' S) k. d9 b8 J: C
調味料：
0 T. H' z: j4 B) P5 i7 r# qtvb now,tvbnow,bttvbA：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
; l/ f; I6 X _$ C9 D2 @# u& H J0 Etvb now,tvbnow,bttvbB： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
" o ]/ \2 u% J9 r2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o0 W0 x/ j; j: z, Z& w: @作法：
% ~8 j4 H- Z: S; `2 z1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用1 v0 a. |: W; F8 a% F0 q( _" w
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
$ u! L5 F! h7 M* f. _+ r/ B' l& P3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。5.39.217.764 L5 M6 ^* A. |! A2 N1 |
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。! K' c5 I. D$ h& y* e5 O4 [0 v
% z1 b! w8 h2 {9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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