材料：
- K2 ~+ m1 y b: Z; Z1 G& [9 |tvb now,tvbnow,bttvbA： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }" k. D# V. i& x$ \
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙
3 z& J* U4 K: E J; m; x# [5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h4 u; y# O' C/ K, q& ?1 F
調味料：# f+ k! |' N5 T3 i+ w0 n, d
A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 公仔箱論壇7 w" G) m$ q% W" v2 b
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc( u% e( U3 c4 c2 q( H
. b# U$ D6 m6 [作法：
3 {4 x' D2 r+ e公仔箱論壇1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用tvb now,tvbnow,bttvb5 k% C4 d+ U. @3 W5 R1 z: w# V, \6 ^
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。5.39.217.763 [ S7 o: f0 Y9 f, O! d$ d2 I: a
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
$ ~4 D! q4 R. e3 h6 Vtvb now,tvbnow,bttvb4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。* D) _+ s8 E# |6 N( z% V7 h, G+ N5 T8 b
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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