材料：
# l; N2 \5 ^: |5.39.217.76鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb" T8 | @, a/ j/ \
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。5.39.217.768 F* w# S8 F6 s; b) F
作法：+ g% l, c' d" d
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
, o6 P$ X, l# y; G6 D! F公仔箱論壇2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
, L; z {, i. ` `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
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5 p8 @0 W3 D ]8 M" W. w公仔箱論壇★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。% U% r# _. ]% z3 ~' {! x" v
& K; d0 U; R5 p★燒魚時應注意火候，以免燒焦。 |
發表於 2009-10-28 04:21 PM
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