材料：
( i6 s7 H/ ]% z V: h鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
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調味料：5.39.217.765 o1 x6 O' p( ]9 C
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z7 x; t. O! Q0 Q
作法：5.39.217.768 m1 z/ N$ T/ d8 d8 `5 G) ^& {
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。公仔箱論壇0 M3 C7 e) J: k- r! }$ \) |
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
* R% V% B+ p- ]3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
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7 x- k1 g. J( C6 x2 {★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。5.39.217.768 S/ @3 m0 W" l' K# k. T% f: K. _
# Q8 n# @$ y7 G/ C★燒魚時應注意火候，以免燒焦。 |
發表於 2009-10-28 04:21 PM
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