材料：
" l9 q3 i( z" J鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。; {% j* Y) n! c* I& \% D
4 a8 c( _' \- `8 A7 d- G& n9 z9 G調味料：
! ]7 `2 G6 W- \/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
+ b3 ?6 C! L- Q( D3 W作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g7 ?3 R5 i5 F6 j% U
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。9 v! i/ m6 B2 ?: S
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
$ d B/ p- s l; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]; Y9 y4 x8 N( `& ?$ L
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★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。5.39.217.76& D1 y! f" ^$ i
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。 |
發表於 2009-10-28 04:21 PM
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