材料：
+ v: L Q% |% v2 z3 X; N: @鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
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調味料：
" _& q' B, y3 I5 u; z* \3 J5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
. ]( s4 J" K& T5.39.217.76作法：
$ B9 J; b+ q$ c1 t# {) h1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。* ^6 h6 l+ H9 @
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。5 V0 v. _* b6 b1 w! c
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。( [1 Z/ F9 C- t4 m; @
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★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。tvb now,tvbnow,bttvb" [; Z4 m' h$ \
公仔箱論壇# Q$ R, d! G0 |8 t2 K' i k
★燒魚時應注意火候，以免燒焦。 |
發表於 2009-10-28 04:21 PM
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