材料：
) g" [) D$ C9 m6 B/ |: N& e5.39.217.76鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
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/ ], x4 V" n) ]! F$ H7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：: y7 X, q' E1 T
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
; N# M# j5 [2 O6 J& l作法：8 W; z" x* @4 ~, z! o5 ^: X
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
9 I6 W5 Q1 @+ L, o2 P4 L1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
# O* p* m. C. I/ f" e7 etvb now,tvbnow,bttvb3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。5.39.217.76/ C2 T1 @ r3 k' q# {* S0 z
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★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。tvb now,tvbnow,bttvb- J4 p+ H! E t& I' T
! a4 u! x3 A+ n# w! U( P3 a! Dtvb now,tvbnow,bttvb★燒魚時應注意火候，以免燒焦。 |
發表於 2009-10-28 04:21 PM
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