材料：公仔箱論壇3 V8 ~! A; z, r9 z
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
2 G& a8 C% U9 v" u! h
" s# S/ k0 w) _7 R* ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：& I4 s; R5 ]# G: A
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。公仔箱論壇) `4 \4 @$ H, M+ p2 L P( R+ d
作法：
8 v; M: C" J$ |6 ?3 s5.39.217.761 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
$ t" N) t, A9 [6 r( {, W公仔箱論壇2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。9 i0 Z" h$ m# R* a$ Q, M5 J
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。公仔箱論壇- {. P! ^* \9 V8 _2 i3 M7 Z
+ G0 J& ~, a; X1 S- H0 ^tvb now,tvbnow,bttvb★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p, P# r1 k0 ~; T/ V7 R4 U! B" h
tvb now,tvbnow,bttvb/ i# d' w O# g+ i
★燒魚時應注意火候，以免燒焦。 |
發表於 2009-10-28 04:21 PM
| 