: u" R$ i# m% C; K6 X% j& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。張宇人（右）帶記者李明潔（左）到餐廳冰窖試酒。Tommy酒量很好，但為了維持體重，配額只留給佳釀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?! P3 z# s6 i) Z% F
5.39.217.76 M1 @/ o; N8 g) d- h* z; A
9 {4 c' z9 \5 f4 s8 G俄羅斯餐廳Balalaika，價格中等，是張宇人經常幫襯的食店之一。 & U) F; ~- Z6 ]/ W
3 M- |6 `2 i) F' h5.39.217.76Balalaika開業5年，是「景樂集團」旗下專門供應俄羅斯菜的餐廳。開店原因，是集團老闆Alan Chan曾到俄國旅遊，發現當地的羅宋湯與本地供應的有明顯出入，於是將正宗俄國菜帶來香港。而餐廳的招牌菜式，則非羅宋湯莫屬。2 q: y, v4 q( C- ~* B' `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~3 |, ?% E9 r8 V9 D3 F$ K+ V
正宗羅宋湯 紅菜頭湯底
6 Z I# j) {8 |2 ?1 r香港人對羅宋湯的印象，是清湯上浮有猶如辣椒油的紅色雜點，味道偏酸辣；然而正宗湯底應是以紅菜頭為主的蔬菜湯，飲用前加入紅菜頭及酸忌廉（sour cream），拌勻後湯呈粉紅色，與香港一貫嘗到的羅宋湯，在味道及賣相上均有很大分別。5.39.217.76) X# z, |( o! T3 D
8 u6 n& j% U8 W9 G* b6 {+ I* W-20℃冰窖 電腦燈點綴
7 _0 R5 F7 K5 M0 J) @' r8 A/ [tvb now,tvbnow,bttvb餐廳另一話題之作是其伏特加冰窖。冰窖的室溫在攝氏零下20度，佔地27平方米，花費120萬元打造。 d" C( h8 T& a" O4 t
' f5 {9 A q0 S% @tvb now,tvbnow,bttvb百萬投資主要用在穩定溫度及製造美麗視覺效果，房中仿冰一塊便索價2000元，共有223塊，而冰窖中採用的全是耐寒的數碼彩光二極管，顏色以電腦操控調校，色調變化仔細。
' i. Z' I, ?$ B( G( R2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X9 V6 k: Z0 f! X% K7 Q
冰窖藏有逾60種伏特加，由於酒的冰點極低，故在零下環境也不會結冰，更是愈冷愈有風味。
9 a" o l) B2 T: Y% a公仔箱論壇
2 ?8 m0 {: o/ T' ?" Y. Y$ S0 t「脂肪護體」 不用皮草
/ P0 }; i; r3 y' J2 ^5.39.217.76進入冰窖前，緊記穿上餐廳準備的皮草大衣。這些皮草，早年使用真貨，後來因環保理由改用仿皮草。不過，記者身上的卻是真皮草，是餐廳保留的3件真品之一，手感柔軟，然而3件都是小童裝，覆蓋面小，禦寒能力一般。至於張宇人為何沒有穿皮草？他指着肚腩，說自己有8吋脂肪護體，不需要皮草保暖！
: W. u) s1 n/ }+ R. V7 o- n2 Z% I- N5.39.217.76
' d" y0 U' m) S& F8 ^- {. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■Balalaika(中環雲咸街LKF Tower閣樓)公仔箱論壇5 T& r$ b( e- j5 `+ J3 P1 Q# V0 H/ i
+ K, H0 \5 F+ [8 `% u$ U, u% E
| 
發表於 2009-10-28 08:36 AM
| 