5 |. X* O y& I& |
張宇人（右）帶記者李明潔（左）到餐廳冰窖試酒。Tommy酒量很好，但為了維持體重，配額只留給佳釀。 5.39.217.76( T; ?- y" B% W9 b2 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i1 U9 F0 E2 S- i" ~
/ V% ?8 j& c) A' c
俄羅斯餐廳Balalaika，價格中等，是張宇人經常幫襯的食店之一。
, y4 A# z1 y% B, z; P$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* s& I' {0 h( Y; i7 c公仔箱論壇Balalaika開業5年，是「景樂集團」旗下專門供應俄羅斯菜的餐廳。開店原因，是集團老闆Alan Chan曾到俄國旅遊，發現當地的羅宋湯與本地供應的有明顯出入，於是將正宗俄國菜帶來香港。而餐廳的招牌菜式，則非羅宋湯莫屬。tvb now,tvbnow,bttvb' k2 B& I% I. M. N2 ^
. a: R5 X7 \$ E% g: o) |! \/ h! ?6 I
正宗羅宋湯 紅菜頭湯底
+ M+ k% u2 v) j R8 _tvb now,tvbnow,bttvb香港人對羅宋湯的印象，是清湯上浮有猶如辣椒油的紅色雜點，味道偏酸辣；然而正宗湯底應是以紅菜頭為主的蔬菜湯，飲用前加入紅菜頭及酸忌廉（sour cream），拌勻後湯呈粉紅色，與香港一貫嘗到的羅宋湯，在味道及賣相上均有很大分別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x" Z- G" S' o$ k& J
, K4 c, |0 F- ?4 Ctvb now,tvbnow,bttvb-20℃冰窖 電腦燈點綴tvb now,tvbnow,bttvb9 }( k* q. r: E9 b& Y3 f' G
餐廳另一話題之作是其伏特加冰窖。冰窖的室溫在攝氏零下20度，佔地27平方米，花費120萬元打造。
# d) y. P$ I/ x' a1 f5 x6 d' N公仔箱論壇
0 k# N+ D2 t2 @% ~0 v |公仔箱論壇百萬投資主要用在穩定溫度及製造美麗視覺效果，房中仿冰一塊便索價2000元，共有223塊，而冰窖中採用的全是耐寒的數碼彩光二極管，顏色以電腦操控調校，色調變化仔細。8 E1 p7 j0 L5 u% a& Z& m3 [
% _0 Q% t! K( g/ Y4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰窖藏有逾60種伏特加，由於酒的冰點極低，故在零下環境也不會結冰，更是愈冷愈有風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E4 _, R0 o, h6 F- Z$ p% ^ p
tvb now,tvbnow,bttvb0 K& l: C' l3 `, r1 J, b7 O' w/ \/ `0 {. v
「脂肪護體」 不用皮草公仔箱論壇) E$ @: e/ |' U" l
進入冰窖前，緊記穿上餐廳準備的皮草大衣。這些皮草，早年使用真貨，後來因環保理由改用仿皮草。不過，記者身上的卻是真皮草，是餐廳保留的3件真品之一，手感柔軟，然而3件都是小童裝，覆蓋面小，禦寒能力一般。至於張宇人為何沒有穿皮草？他指着肚腩，說自己有8吋脂肪護體，不需要皮草保暖！5.39.217.764 t' z2 S$ D" ?' b: d5 z
, [2 D I7 t9 w, t
■Balalaika(中環雲咸街LKF Tower閣樓)
; Z! G6 U% b( D1 J公仔箱論壇
: ^! P+ d( c3 a" W5 _$ p; ?6 a5.39.217.76 | 
發表於 2009-10-28 08:36 AM
| 