薄荷菠蘿軟糕
3 C- I- d" U' ~3 v# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
# H3 F$ L3 F$ v$ R沙糖 45克: ?: T4 Z. o2 K) z; N' M, a
椰漿 250毫升% H( m4 i8 T3 }0 w' x# O$ E* h' |. F4 I
糯米粉 120克5.39.217.76( @. S, l! E) S
澄麵 60克
6 i% O: T9 A- m6 h& p0 |9 m! G5.39.217.76菜油 20毫升
5 V" W# I7 c* n7 ]# O薄荷菠蘿果醬 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^$ V& y% B$ H2 H" J
薄荷葉 數塊
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9 P7 C; l( I7 Y5 T s7 [! g5.39.217.76貼士： tvb now,tvbnow,bttvb- L+ R$ ~* b9 K
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。5.39.217.76# y4 x, \# y0 o* p: K4 r
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。% `+ F2 m0 \; M+ |- Q8 u
3 R/ ]1 N/ f O* a/ L/ B8 G# g0 ltvb now,tvbnow,bttvb
, E' K7 x4 }6 \5 k; n家鄉魚餅材料：
/ d" W8 X! q3 } Z' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治魚肉 300克
: C s! Q" F# Z3 d) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆角（切粒） 50克
3 O% s8 E* m2 J- ~. y2 h7 J j5.39.217.76雞蛋 2隻
, v7 X9 w! B8 x" U5.39.217.76檸檬葉（切幼絲） 2塊
: t a( b8 {; h5 e- F5.39.217.76高筋麵粉 3湯匙
1 u' s# E# x) P& @2 z7 D公仔箱論壇黑胡椒 適量' w& V. \, u% ?& Q; U
菜油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 t/ G0 d- v& m$ f7 F R% r
紅辣椒醬 2湯匙
# k9 r+ U0 g4 R/ G. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d9 ~' G5 t! S3 _公仔箱論壇貼士：
; M: V2 J' H6 @- B; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
# L) L0 w) u5 I( w1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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. M8 @. K. o% q6 x- v; B# K5 v# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb, |) y3 O' [: e- H1 L8 m
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9 Q' K. B# o- g, E$ l4 }( e公仔箱論壇先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。; U+ i9 |, u! @. Q' \
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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