薄荷菠蘿軟糕
2 o2 ]5 F1 Z2 u) w4 D* r材料：tvb now,tvbnow,bttvb: J2 E" P9 `6 r/ }/ u3 a+ Q$ {3 _
沙糖 45克
5 c7 b4 p% `9 j5.39.217.76椰漿 250毫升
# O6 u) x0 x; ?* H* m糯米粉 120克8 S' [6 `6 F# x
澄麵 60克
0 g! q* u# `8 o3 G+ v: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb# Z S E( u3 D, X3 i9 Z! R
薄荷菠蘿果醬 100克
( z. B8 |& L) F X& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 數塊公仔箱論壇) ~1 L( `/ Q, |8 U) v
5.39.217.76, h. m! ]; t3 k, d2 K# y( a9 H
貼士：
( C7 W! F# L1 Q2 Q/ h公仔箱論壇1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。公仔箱論壇& D: w* x- ?; v* p9 o. \
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。公仔箱論壇( j0 Y0 `& k2 W; m! z; W4 J _
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0 P0 |; X* Z" }2 R/ ~2 Z1 G. L$ x公仔箱論壇家鄉魚餅材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h* ?& V( ^; y
免治魚肉 300克4 m, w- g9 S4 Y) k8 i n8 j, @
豆角（切粒） 50克
9 s& K) Z* e. g; K- r! [公仔箱論壇雞蛋 2隻
/ C5 c- r7 z" l! d+ I+ d0 _5.39.217.76檸檬葉（切幼絲） 2塊
2 b: ]( N/ W* N1 ?: n公仔箱論壇高筋麵粉 3湯匙6 _" O# y+ \ M7 K& X
黑胡椒 適量
& } C- H/ T2 w. X( N, gtvb now,tvbnow,bttvb菜油 2湯匙
, V" S) X" O- E3 q$ o% n/ |' O K紅辣椒醬 2湯匙
% G$ z# `' z$ e% ?8 b- O. _* n公仔箱論壇6 M+ Q( E5 N) p6 J0 N
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1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。: r7 i! f0 R( E2 n5 z. n
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。, C! `9 s: o( w9 S# {# Q$ M
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( D4 a( R9 s) {2 ^$ o4 q4 J薄荷菠蘿軟糕
6 g# N6 x6 G$ }8 Y* n+ B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G. C7 _ l: ] ]* f
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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4 ^+ ^: q A: x5 s公仔箱論壇然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( ^+ | A: V
5.39.217.763 g6 g/ c7 z" F5 E, X0 i" ?
- ?6 h+ Q+ t) n* v* n1 W, O/ R先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
2 i' u j+ E/ Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r$ ~. z- {% |- G5 G) U
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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