薄荷菠蘿軟糕 L% N/ l9 O6 z
材料：
& t3 i# z, K; t3 ^. x5 G$ L; A5.39.217.76沙糖 45克tvb now,tvbnow,bttvb. U* Z4 R0 N. ]) H
椰漿 250毫升
) s+ z, |' {6 Q4 f6 w公仔箱論壇糯米粉 120克" O4 `8 o5 K9 N) g0 |) _' n
澄麵 60克公仔箱論壇3 n4 j! ?& w) I2 |5 I
菜油 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e3 ~; u, u+ D* P
薄荷菠蘿果醬 100克tvb now,tvbnow,bttvb& f! R7 K# E3 ?+ i, C" K8 l
薄荷葉 數塊
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/ x( B/ u* }! ~1 H% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
2 P7 e' {& [& [# g" {1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。5.39.217.76. w) _% O; v' R3 H
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
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- m: V- o+ l& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J& K( {' H0 K# g- D" U) K- Xtvb now,tvbnow,bttvb家鄉魚餅材料：5.39.217.761 N1 C- I' h7 {* D5 J
免治魚肉 300克公仔箱論壇+ g# s% ~$ |/ c4 W$ |5 Q
豆角（切粒） 50克
8 ^! z- a$ X+ \0 R. U6 H- _6 u3 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻
( o+ s; U# C7 M( L# P; K1 Y檸檬葉（切幼絲） 2塊5.39.217.766 C& T8 i6 l( L8 V
高筋麵粉 3湯匙
* p1 |+ B. i# ^0 b公仔箱論壇黑胡椒 適量
6 B% e. `' c8 W( |& \5 W菜油 2湯匙5.39.217.764 W+ p' `5 N/ [
紅辣椒醬 2湯匙公仔箱論壇: D9 i# K% ~3 J0 o+ s
( k6 o% H2 S7 Y6 u) R1 R1 {: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士： tvb now,tvbnow,bttvb( R- H }8 l4 q# U5 u
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
0 d2 C H7 |! t0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。公仔箱論壇+ q4 D g1 q) L* V: j7 q, \
+ g) d% k+ \ Z3 K ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ b% ~& A1 C9 l" t% X! V! `tvb now,tvbnow,bttvb薄荷菠蘿軟糕
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: Q6 m0 B9 N! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X, p+ B# g! T% L% @+ y公仔箱論壇將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。: e% L m5 h* m5 X- j* R7 B
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先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I1 C" Z- e* s2 k9 q+ D" G" s
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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