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麪包糠 1杯、鮮奶 1/2杯、洋葱 3/4杯（切碎）、蒜頭 3粒（切碎）、橄欖油1湯匙、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、雞肝 1/2磅（去筋切茸）、豬絞肉/牛絞肉各 3/4磅、西梅乾（切碎）/開心果仁各 1/4杯、新鮮百里香2茶匙、雞蛋 2隻公仔箱論壇0 p3 I- M, j) {3 i
% ]$ G9 _. z$ }( `3 x* G. r. Q裝飾材料- J" K2 F- `! Q0 i! \
紅腰豆/乾意大利粉/葵花瓜子/提子乾各適量、火腿片 1片、番茄醬 1瓶tvb now,tvbnow,bttvb0 z2 t t; ~ R1 X8 O+ E. {4 u5 T
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. y5 c/ L' n* s3 | e做法
" n: W9 w: v5 U: \0 Y0 N5 |1.將鮮奶與麪包糠拌勻。
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2.起鑊燒熱橄欖油，用中火炒香蒜茸，加洋葱粒、胡椒粉及鹽炒至軟身及透明後放入大碗，再加（1）、雞肝、豬肉、牛肉、西梅乾、開心果仁、新鮮百里香及雞蛋拌勻成肉醬。6 C6 M7 v7 l( f0 m% W1 A: w
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3.將肉醬放在烤盤上，冚上保鮮紙揑成雙頭大鼠身形，放上紅腰豆做眼、提子乾做鼻、乾意粉做鬚、葵花瓜子做牙、火腿片做耳朵。
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: d8 ?$ P/ m/ e( N9 i& J1 W( W8 e4.將大鼠放入已預熱至 220℃度的焗爐，冚上錫紙焗 55分鐘，量度中心溫度升至72℃時，即代表大鼠已熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `6 @3 x! o/ k
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5.大鼠出爐後，淋上煮熱的番茄醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 j' t: d# e" L7 s
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發表於 2009-10-28 06:29 AM
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