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P# r$ b _5 Q( H' S材料, @) t- B; l7 ?. F( C7 m; f2 `
青蘋果 6個、忌廉 1 1/4杯、砂糖 1杯、玉米糖漿 Dark Corn Syrup 1/2杯、無鹽牛油 2湯匙、呍呢拿香油 1茶匙裝5 y" z2 M' d# d
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飾料; J* k" |& @ F! {
朱古力粒/雜果仁粒/碎糖/乾果及黑芝麻/昆蟲橡皮糖各適量
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5 ^8 a) `) v2 n) S2 i做法" k0 {+ s f& B
1.將青蘋果去莖，洗淨擦乾，將木籤插於中心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G5 U) O: l: h, Y5 {
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2.起鑊開中高火，加砂糖、忌廉、玉米糖漿及無鹽牛油，煮至牛油溶掉，不要攪動，否則會起沙。當煮至118℃，大約 10分鐘即離火，加呍呢拿香油拌勻。5.39.217.76/ J6 a3 I3 D* [
* q# X- U# ~8 |9 {; P* m3.待（ 2）攤凉至100℃，拿着木籤把蘋果放入慢慢旋轉蘸上焦糖，再加上裝飾料，放在牛油紙上待凝固即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 m9 b/ e- v3 e+ t( X
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發表於 2009-10-28 06:27 AM
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