 5.39.217.762 U5 ]- D% T2 x/ U: A! [% N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V$ t* \" H/ K0 {4 i( }6 ]6 D
材料tvb now,tvbnow,bttvb( b4 A* X1 H: Y0 w$ ?
麪包材料
8 Q' A# `1 ^- f' b" G高筋麪粉 250克、全麥麪粉 90克、暖水 1 1/2杯、橄欖油 1/4杯、速發酵母 2茶匙、墨魚汁 8克、鹽 1 1/2茶匙、蒜茸2茶匙
, t) Q# L2 T: U2 b5.39.217.76公仔箱論壇# Z2 d! ?/ `# o. }) s
餡料
4 n) m1 \. Q) H) q# @蛋黃醬 3湯匙、第戎芥辣 Dijon 1 1/2湯匙、薑茸 1 1/2茶匙、紅辣椒粉 Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯匙、 Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉 1/2磅、檸檬汁 1茶匙
" U0 f" i0 O8 f' \# H: l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V6 x! M6 a7 a, |+ ]* ^
) ~; T A3 _2 P- n+ t- A) b公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z8 R+ W4 R7 _6 K4 a
0 L, ~; A3 _& T7 S$ J7 `6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法; j- y& V: L y4 |' d
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪拌，靜置 5分鐘，再攪拌 10分鐘。
1 T! W, ~/ @8 M3 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ L" q+ S+ G6 r1 H- q
2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至脹大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
7 Z4 ^, B ?( r: F5.39.217.76
2 S0 c. R* G m3 m2 j8 K; stvb now,tvbnow,bttvb3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至 175℃的焗爐焗 30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
4 t+ t! a: C3 a* [7 _tvb now,tvbnow,bttvb
& R$ \4 o U% Y$ W( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及Tabasco辣椒醬放大碗拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及鹽拌勻成蟹肉醬。
1 ?! b5 c0 T! k) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R% K& t2 D$ F! S
5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一個麪包碗，再放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即完成。 5.39.217.76" ^6 m( A3 N2 j. O; M# F
|
發表於 2009-10-28 06:26 AM
| 