翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。tvb now,tvbnow,bttvb5 c% g3 f* O' Z% `( w6 x
2 I8 ], x \4 ~& K1 X【主材】
( R* p' q) M; e5.39.217.76黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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【調味料】
3 @5 K& L1 z5 g: ^1 G+ I$ m2 l& N白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
0 ?! i; G/ y q: c(1大勺是15ml，1小勺是5ml）tvb now,tvbnow,bttvb" b4 B. O7 z+ ]4 w4 j* r0 G
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【做法】
" w* P7 x5 \* i+ ?7 R6 X公仔箱論壇 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
0 r, Y, Z9 O* k$ z5 ~. z% O3 n5.39.217.76 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨! b. b5 u% {& a$ ^1 p! X+ L
6 o& H* E5 e7 y+ G+ `: v2 t 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
, b. \" E7 b) \ ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I1 Y7 x# o) E' G6 J0 c) m
4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻公仔箱論壇$ @# w7 U- w5 h! y# J
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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! Q, U" C/ s* {# P# h! ~. btvb now,tvbnow,bttvb 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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0 c( Q& G* } c6 M# h! ] X公仔箱論壇 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z j4 e/ n! }. M3 L5 j
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。tvb now,tvbnow,bttvb! L$ |, ?. S L2 t* S# k6 ?
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特別提示：
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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