翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。5.39.217.76: f2 u i) Y" C0 l# B0 Y
% C: f# }1 M7 y& }( D; D' G- q5.39.217.76【主材】
3 D% U' U7 U. O$ ~' M+ X# F黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條 m2 f# c$ l5 ~) ]! E6 z
/ C- B, m6 @7 ~+ i9 j5.39.217.76【調味料】
) m. W3 Z% W; R% D7 y* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
$ a8 X( }6 E( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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. s- O4 D2 ?6 \5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
% k F' h# D. S" A; @公仔箱論壇 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
8 e i& i. N; L, N! `tvb now,tvbnow,bttvb 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘公仔箱論壇0 M2 A7 m* l, Y' u T. n0 K
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
0 C* R# g% j) \. M$ E9 Z （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）5.39.217.76& y& p, D3 S4 N; Z5 \+ ^
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實/ r+ S6 `6 U! T- R
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～5.39.217.766 w0 F. g2 A- P7 m. P+ _8 X
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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特別提示：
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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