翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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【主材】
( u0 q# G5 j2 h6 _; X1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( M7 T5 |: e6 r5 X# ~
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺5.39.217.76 j( Z- a; v5 W3 F
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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【做法】
* b8 M7 ^" h* z 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，- }3 l9 L# O( A, i
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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' Y% `9 A3 K# x$ C; E5.39.217.76 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨公仔箱論壇* C( A# t4 u; z% w# K
) F: g) k; L) W) l9 I0 _: H 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @! q6 D; E+ D# p* p7 ~
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）公仔箱論壇! z: B6 N) ?- ~5 z; Q
& x% O2 q/ [$ z( {7 W6 p- d 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實公仔箱論壇: _' o- Q' R$ ^* w, U
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～tvb now,tvbnow,bttvb" ^3 m4 x1 a: T" a3 N R
( y2 V' `6 ]. e5.39.217.76 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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