翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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【主材】
R# q' }/ E) p* j5.39.217.76黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條公仔箱論壇6 x. N; l9 T- L0 }6 Z6 x
& |% x E2 J4 O3 ?6 m7 E【調味料】* T3 r# W1 K9 @
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
- a" D$ g E/ o! R4 b( w% V5 P(1大勺是15ml，1小勺是5ml）7 [8 U$ j$ U, x o' N# t# T
7 {: X6 @% G0 K. [ f4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】tvb now,tvbnow,bttvb7 t7 J* `! ]+ i) W% e. m
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，公仔箱論壇5 Z8 z! C2 B& a7 [
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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7 ?4 @/ n# _" v9 k公仔箱論壇 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻5.39.217.766 n& ^' E% Q3 K
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）7 g. K7 s5 D& O5 {
! L5 h8 h5 D" z+ I/ G! w7 B( D- u0 W$ N公仔箱論壇 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實& r9 B% z1 H f; F
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。- m7 L7 w/ X8 w, m
2 t }* d9 f+ R. Y& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別提示：
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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