翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。# R8 @" E$ l3 a9 f% ^1 ~- t
5 s: L6 I/ Y& v# t8 P- x JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【主材】tvb now,tvbnow,bttvb- z) _& v6 J K( ~
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條5 T. _( F& O) `/ _. b
* C' P, U% p2 V$ @0 B0 ^5 j$ |公仔箱論壇【調味料】
K$ x+ u8 r4 J' ~9 v白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺8 R2 ^' A/ l# F; H2 L
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）公仔箱論壇9 V" U0 g. k' W5 j
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【做法】
- o+ f8 }- }9 S 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
+ v$ E5 r" b0 H. G" y: h# k8 W9 Ztvb now,tvbnow,bttvb 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘公仔箱論壇/ M2 O7 \7 D2 `5 Y
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨1 k6 L c# m2 p" b, Y
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用& V+ ?! X1 P& s. Z% e0 B) n! ~
7 E z+ O' j* x4 y7 b$ u4 Qtvb now,tvbnow,bttvb 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
+ z" x! \; P6 ^) d0 T2 g （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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9 s7 b+ l3 s4 I4 Z2 S: q5.39.217.76 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實! E d4 z3 s3 C9 _ y8 E" s) H/ T
& B! L7 v, h8 O! U公仔箱論壇 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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+ i5 V2 k- [1 v% m* P. A; q+ ^9 c% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。5.39.217.769 g. \0 q( }1 q6 J. }
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特別提示：
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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