翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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【主材】
+ K. M0 I3 ^; `; Y4 l0 f9 Z9 Atvb now,tvbnow,bttvb黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條tvb now,tvbnow,bttvb7 n; z/ h2 b$ N' \2 n
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【調味料】
0 A" j, ^) B5 X" c/ c公仔箱論壇白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺& [/ y" Y. L2 K# r
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P- m0 s. Q6 V" z# A3 w$ J
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【做法】% c! w" x! {' T' C. }3 @' y
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P6 H6 R$ L+ C$ @8 H
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, h4 N! u; d8 @. f, l- x, ]. I
) U& D* }8 g- }& r, B% f# N/ e: b7 htvb now,tvbnow,bttvb 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
R: V9 s5 I+ O2 ?) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e0 }% L3 V& E. L! v8 h 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻5.39.217.76; L! U+ r, O) j
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）! y0 X' Q7 U( C, x2 z
& c7 @( Y( s" V2 z. t* x: } 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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/ y9 i6 l: N9 j) A; D3 y公仔箱論壇 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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- }* d$ M$ l3 H# M% U8 X. P5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。5.39.217.76. {3 F3 m2 n6 R6 E) v& C6 h8 G
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特別提示：
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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