日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。
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地方菜系：日本菜
7 d& C1 G# b! n0 n6 B8 rtvb now,tvbnow,bttvb菜式類別：沙律
1 p' r$ f9 b/ Q* p/ d; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要材料：蔬菜
0 J8 [' q( Y, d5.39.217.76煮法：無火tvb now,tvbnow,bttvb+ b% N& Q3 U5 g& d& L$ i2 G& _
公仔箱論壇2 r/ i. P( ]$ q- h" q$ n8 d7 q" u
材料及份量:
2 V$ S$ f B+ a: `* L; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4人份）
- s0 G: f5 D3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬2個tvb now,tvbnow,bttvb+ }5 s+ \. Y% s( S! e
香橙2個$ h& k! S' Y" C5 R
大茴香1個
, J% j. f6 o4 V& X5 `9 h. d沙律菜200g
5 I5 t# r) r" I {) b( a" Y T7 btvb now,tvbnow,bttvb合桃100克（壓碎）
- t7 I* J: W: f! }4 |) W; A4 Ktvb now,tvbnow,bttvb青橄欖1/2杯
6 G9 w9 P: n% i0 ]9 f$ L! A- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n Q+ i$ p9 H" o1 M' `3 k公仔箱論壇調味料:
2 ]7 E7 |; o& L/ v6 x5 x5.39.217.76芝麻沙律醬：
; F; s6 g+ g1 Y$ [2 G芝麻油1湯匙
& a+ X4 }% f U# U' W' _$ }/ o7 z芝麻籽1湯匙
" u6 X! |/ R* b- y( `; d8 m% o f公仔箱論壇橄欖油1/4杯
! I5 C, r+ a; H9 |- `( R白酒醋2湯匙
3 l0 S% Q$ {! ~4 {+ X法式芥末1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @: ?$ |& |$ b6 K4 y% l) f$ m
鹽適量5.39.217.76 p2 a, ]+ t c, c( p
胡椒適量
% |; [& U" B8 \, |7 ]公仔箱論壇公仔箱論壇; w, C/ z. `7 r, c7 |4 X! i* @/ w
製法:7 P2 @! K. c/ e; ]' t+ r, v
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1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。5.39.217.76% i' @3 S3 R3 y& ^' q* n
2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。
/ L# P3 ^+ u0 m: Q* ^/ A1 h3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。2 u; m/ r, C( y
4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。公仔箱論壇& v- w3 N% {) X% L$ z0 R- Y
5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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