日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。
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" s' g; ]8 t) I地方菜系：日本菜
' m3 Z9 ?4 y. s; w4 F菜式類別：沙律
Y0 T: }9 o5 g5 k5.39.217.76主要材料：蔬菜
0 s1 ^" r8 _* e, Q4 V( B" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮法：無火
& t% P" J% W% }% W- |5.39.217.76
, u6 A+ t& W% V: `. d- G/ _8 rtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
% o$ I5 ]1 f, J- u& F. O5.39.217.76（4人份）6 Y, A3 V! }) R. F3 X0 E
檸檬2個
# b* Z% a1 r3 }+ }/ x" E6 [tvb now,tvbnow,bttvb香橙2個
: v- O9 t5 R Q. x( W大茴香1個
: Y" c V# e' y* g( r3 Y沙律菜200g5.39.217.76% u. W* N2 \" J/ ]
合桃100克（壓碎）tvb now,tvbnow,bttvb }+ @4 m: m. v9 d
青橄欖1/2杯5.39.217.76$ |: ?; `, h8 r/ l
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調味料:5.39.217.762 ^+ b$ t, F5 x' D7 G
芝麻沙律醬：
) d# F- }9 W; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油1湯匙
# b- K! J+ ^0 F) I1 F2 e公仔箱論壇芝麻籽1湯匙
9 A3 {7 h( l3 t/ [+ G: {公仔箱論壇橄欖油1/4杯
) v( U' E, a8 U5 h. y# ^7 N! V* _白酒醋2湯匙- H- w, m! j) Z5 l, c
法式芥末1茶匙
( f4 C- n/ ?, a7 d- q) g公仔箱論壇鹽適量9 _: u2 H' g7 a7 h7 f0 k
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb2 ?' A7 d6 S8 M/ P3 p1 q
. F! g1 w3 K3 L0 \% Q( D* X製法:
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1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。
v& J3 Q" G! O5 A% [2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。5.39.217.76 d, R# i/ e1 \! H
3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。
: ^% @$ n C5 x& b, e2 E9 E* u, p4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。
, q7 W1 [& C: f' C# L! ctvb now,tvbnow,bttvb5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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