日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。
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地方菜系：日本菜
+ @! Y* P- C9 r! E1 d* g菜式類別：沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S( E5 N/ V: z1 w0 E6 G; B7 k
主要材料：蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H2 o7 g1 j) ^; \4 N$ K) G
煮法：無火
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3 L* {2 Q+ S9 B3 E4 ~公仔箱論壇材料及份量:$ i; V/ N$ Q% U/ o( x
（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb- P" ^8 _. d, l `3 }
檸檬2個
! c/ [7 p Z1 O q# a5.39.217.76香橙2個3 E/ ]" H1 o$ ^8 b
大茴香1個
+ c$ p7 M& A) Y; x0 }' i' h; T$ }tvb now,tvbnow,bttvb沙律菜200g公仔箱論壇5 M" w; k; T* O6 `
合桃100克（壓碎）5.39.217.764 d- U1 A; Z" |# J/ Q7 T! z( e
青橄欖1/2杯- z9 y% M" ~: ?3 |0 S
5.39.217.76- e ]0 ~. O- M& k6 b1 ~
調味料:
* D7 T2 m: a) M6 _6 mtvb now,tvbnow,bttvb芝麻沙律醬：7 ^) _% T+ _/ k; r1 |- i
芝麻油1湯匙
0 Q9 C3 p: Y! `3 G! w/ X, ]公仔箱論壇芝麻籽1湯匙公仔箱論壇# N7 d* X4 j8 C: A @% Z' G
橄欖油1/4杯
. d' n) f9 N, r+ y3 n白酒醋2湯匙公仔箱論壇 B* k) w L. _0 ~7 l, x3 F# ^& V
法式芥末1茶匙5.39.217.76# J0 t+ z! Y5 Z3 f! Z. W
鹽適量
+ I: F8 I0 h8 h! V( }" J* r6 R胡椒適量5.39.217.76' i- h4 i3 f8 l- V1 x2 ^
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製法:
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1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。# P7 E! b' X3 E) h x P
2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。
9 l# t* E' j3 g9 R( h3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb" v3 U$ N8 S" }* u% W! j$ V% W4 l8 }
4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。
0 j F- B$ |2 B# [ {$ B4 h* x6 ]# Y公仔箱論壇5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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