日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。
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地方菜系：日本菜
4 l- @7 c |9 O5 b" A! }* f. I菜式類別：沙律: C) q$ l- U" S. N& z3 m1 q% @; ?. ]
主要材料：蔬菜% r& `0 O# k+ \) R, r! W O, _# J
煮法：無火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R; a/ [7 P2 I* [4 v3 O( o5 Y# J S( _
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材料及份量:
. d. [3 ~% j; [1 g2 O! G8 M4 A1 P5.39.217.76（4人份）8 o* u; `" \6 O7 g$ F
檸檬2個
1 [- |1 P9 F# N1 F2 B' ~香橙2個
9 y7 ]; y Z7 ^! etvb now,tvbnow,bttvb大茴香1個6 t# y$ C5 Q& S' o
沙律菜200gtvb now,tvbnow,bttvb6 ~; k! k, |- x1 {4 g' ~; C8 L9 _% S
合桃100克（壓碎）
: P/ \7 N$ C H; s青橄欖1/2杯公仔箱論壇" m) ~/ p0 T, X/ t. a! d
- F1 |6 X* F; V5 v公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb$ A1 F! r6 @4 \3 _9 x4 j, n
芝麻沙律醬：公仔箱論壇. D9 p Z0 V! H) D# ~* |
芝麻油1湯匙
( n6 h" G% t, b芝麻籽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _! W& f. w! g: U/ b/ I; n, j) T
橄欖油1/4杯
* ?0 q- l0 k6 c, d& utvb now,tvbnow,bttvb白酒醋2湯匙
5 t0 K7 k3 u' t$ mtvb now,tvbnow,bttvb法式芥末1茶匙" l+ g0 \( p7 T- W1 K9 l
鹽適量9 `/ ^5 P( U f) n' ]
胡椒適量
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製法:
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1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。
' k: h- |7 N) F- y. B& q2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。. n+ L5 T# |" O9 n
3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。
: e* T9 h. }) o. V; T- v5.39.217.764. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 B0 N9 u1 f' J3 Q2 Q2 T
5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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