日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。
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+ ]' |4 H7 U: u. b2 Y5.39.217.76地方菜系：日本菜
+ y' ]: H( g5 B8 m$ F' J公仔箱論壇菜式類別：沙律
% r* r; g# Y9 Y1 G! Q$ M! @* T公仔箱論壇主要材料：蔬菜4 @& ?1 J& R( A8 k
煮法：無火
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6 u" Z9 W/ l$ K7 f: N# s9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:5.39.217.76( L) R6 V4 T% z& b9 k& g7 g$ Y
（4人份）5.39.217.76, O! _" A% }3 j7 H% j2 q# x
檸檬2個7 P) X4 _" m9 w. I! H1 A
香橙2個
1 i& {- [( Z- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大茴香1個tvb now,tvbnow,bttvb) L4 S) }2 d/ U- T0 g" h" H9 ~% H1 G
沙律菜200g
' m; ~9 W6 m" G7 q; ^6 c0 a9 ~5.39.217.76合桃100克（壓碎）
* }, {- C) q4 A7 j7 G青橄欖1/2杯5.39.217.76+ `% s/ B* O" F; m' @2 D
6 W# m6 A) ^$ I4 J d$ ]調味料:, v& n& O9 C4 @' a; n7 v
芝麻沙律醬：
8 [: _3 F; y4 q3 ~tvb now,tvbnow,bttvb芝麻油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. _) y, a$ p: b
芝麻籽1湯匙
" k$ e7 c2 v& c8 g橄欖油1/4杯
& c; _9 k$ E" A3 z$ K: H白酒醋2湯匙
) q. v9 K, I5 s( h法式芥末1茶匙5.39.217.76 {" V* p" ]( K$ U [
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }' _! |7 V! ?2 T! \/ P8 R
胡椒適量
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& b- m7 [% m2 t. ~& m1 N3 A" E5.39.217.76製法:tvb now,tvbnow,bttvb. K. T. J5 C; v. k* D5 y
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1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。
! K8 K3 {$ V2 ^$ V: H* k+ Y' n6 w2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。tvb now,tvbnow,bttvb& r# P4 ^4 c2 N' P/ Z$ D
3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。5.39.217.764 p! _5 ?! f0 B7 ?7 h- O, s) B/ P9 ^
4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。
* s# C, s0 F1 X5 n7 t: E* v5.39.217.765. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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