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/ A/ J5 _, C5 p材料
: F/ Y: e& |; k3 O) \5.39.217.76鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻（切碎）、芫荽 2束（連根切段）、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙
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做法公仔箱論壇9 h2 `( L( i6 N- f! {/ S, c+ W
1.燒熱鑊下油爆香薑片，用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色，然後加水，冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。
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1 U$ I4 l5 P3 ]. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後加芫荽根及皮蛋碎，轉細火再煲半小時，加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb# q* T! }! k# h- L1 Y! F! A5 J
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3.將冰鮮魚皮放入（ 2）中灼一灼盛起，先將湯倒入碗內，面鋪魚皮，再撒上少許芫荽即可。, z. j$ C' ^; d3 S- o3 n) G$ r
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發表於 2009-10-27 06:15 AM
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