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[西式食譜] 杯弓蛇影


3 x- O. S( a# z" xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q2 m& E. h0 G+ f  g* ^1 {6 e$ k1 l
材料
; H( j$ T, b5 h- F  t/ n& ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻(切碎)、芫荽 2束(連根切段)、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙
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做法
, b! c. y" E) e" p7 [公仔箱論壇1.燒熱鑊下油爆香薑片,用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色,然後加水,冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w2 H* y0 K& E; D) o+ W

1 D$ _. g4 N7 M; c. s2.然後加芫荽根及皮蛋碎,轉細火再煲半小時,加鹽調味。公仔箱論壇+ N- p6 A- x8 l$ W/ E6 m( v
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3.將冰鮮魚皮放入( 2)中灼一灼盛起,先將湯倒入碗內,面鋪魚皮,再撒上少許芫荽即可。
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