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材料
5 Q! E- _+ o: i公仔箱論壇波斯頓龍蝦 1隻、鮮蝦 3隻、八爪魚 250克、螄蚶 400克、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭 3個（切碎）、粗鹽 1公斤、黑胡椒末/黑胡椒粒各 50克
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+ e6 d5 Z F( b公仔箱論壇做法- z6 o. H3 D9 ` y
1.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺，然後放入滾水汆水後盛起。8 F+ H! x ?# x8 E! b* |# y
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2.燒熱鑊，用大火爆蒜粒及洋葱，放入龍蝦略煎至兩邊變色後盛起。5.39.217.76* Y( Q K2 A2 ]4 i4 T& Z. E
. j2 H% A# K/ R/ d @' [公仔箱論壇3.原鑊放入粗鹽、黑胡椒粒及黑胡椒末，炒至粗鹽變深灰色，全部盛起放入燉盅內。tvb now,tvbnow,bttvb/ a4 F) P1 k6 ]+ H, w, o5 {
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4.將所有海鮮埋在粗鹽中，露出八爪魚的觸鬚及龍蝦爪，營造海鮮爬出的效果，然後冚蓋，將燉盅放入已預熱至 200℃焗爐焗 1小時即成。
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發表於 2009-10-27 06:14 AM
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