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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y+ A# T8 ^1 ^0 [3 b
波斯頓龍蝦 1隻、鮮蝦 3隻、八爪魚 250克、螄蚶 400克、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭 3個（切碎）、粗鹽 1公斤、黑胡椒末/黑胡椒粒各 50克1 s& V( l8 c$ a$ C9 \0 l; M; o
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做法
8 ^ T' I$ o q( i& b1.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺，然後放入滾水汆水後盛起。5.39.217.76) u9 J& @6 f, f3 ~. ^# [- m: ?
: R7 O1 c* ~+ x& o% ^% e公仔箱論壇2.燒熱鑊，用大火爆蒜粒及洋葱，放入龍蝦略煎至兩邊變色後盛起。
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^) `5 J- M: }9 w k) S& i3.原鑊放入粗鹽、黑胡椒粒及黑胡椒末，炒至粗鹽變深灰色，全部盛起放入燉盅內。
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4.將所有海鮮埋在粗鹽中，露出八爪魚的觸鬚及龍蝦爪，營造海鮮爬出的效果，然後冚蓋，將燉盅放入已預熱至 200℃焗爐焗 1小時即成。
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發表於 2009-10-27 06:14 AM
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