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- A7 L4 ~! F, O2 v$ R, u公仔箱論壇材料
1 [* r$ i5 b- j( N, L波斯頓龍蝦 1隻、鮮蝦 3隻、八爪魚 250克、螄蚶 400克、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭 3個（切碎）、粗鹽 1公斤、黑胡椒末/黑胡椒粒各 50克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ l" _2 ?: {' {5 c- D( s4 K7 h
1.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺，然後放入滾水汆水後盛起。5.39.217.76: E+ e& C% M* R' B
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2.燒熱鑊，用大火爆蒜粒及洋葱，放入龍蝦略煎至兩邊變色後盛起。
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& N/ H2 x% [3 o+ J" t" O3.原鑊放入粗鹽、黑胡椒粒及黑胡椒末，炒至粗鹽變深灰色，全部盛起放入燉盅內。
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: B/ `3 `. M) v2 s: Y8 e' t公仔箱論壇4.將所有海鮮埋在粗鹽中，露出八爪魚的觸鬚及龍蝦爪，營造海鮮爬出的效果，然後冚蓋，將燉盅放入已預熱至 200℃焗爐焗 1小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb ^% ?/ L. }: D
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發表於 2009-10-27 06:14 AM
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