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[西式食譜] 千愁鬼蛋


7 ~) ^; V: s8 G( I7 x. W4 m5.39.217.76
: I9 o% s. _- ~公仔箱論壇材料
2 p+ P# Z& A$ v/ J' D5.39.217.76雞仔蛋 4隻、薑 10片、胡椒粉/鹽各適量、紹酒/黑糯米酒各 60毫升、老油/生抽各 1湯匙
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; I7 S+ _% `) I做法
: ^2 F1 R3 W" H9 b% R+ b5.39.217.761.將雞仔蛋剝殼,取出未孵化的雞仔,用水洗淨,脫乾淨毛,用廚紙吸乾水。公仔箱論壇5 h8 q) j" h; h% c, X; M3 A! ?

' g8 E; n& t5 l2 y9 v) {" Utvb now,tvbnow,bttvb2.將雞仔蛋中的蛋漿加鹽及胡椒粉拂勻。公仔箱論壇* m+ ^# b+ l$ x1 r

) q7 c; x% h: o2 _% A4 d* {tvb now,tvbnow,bttvb3.用大火燒熱油鑊,放薑片爆香,再放雞仔、紹酒、黑糯米酒及生抽煮勻,煎至雞仔略焦,加( 2)及老抽煮勻即可。 # P! d4 O1 {) y, R: _: ]+ b
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