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材料
4 ~2 c/ u8 P( d& \雞仔蛋 4隻、薑 10片、胡椒粉/鹽各適量、紹酒/黑糯米酒各 60毫升、老油/生抽各 1湯匙8 v7 L+ d9 C2 | J
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做法0 B4 m& F/ V) M& F e8 V
1.將雞仔蛋剝殼，取出未孵化的雞仔，用水洗淨，脫乾淨毛，用廚紙吸乾水。公仔箱論壇& V$ Y5 h3 h: b, b* p$ U6 \
_9 f( h1 B# _# K# stvb now,tvbnow,bttvb2.將雞仔蛋中的蛋漿加鹽及胡椒粉拂勻。
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( D& v3 S/ {& {- H4 V; ktvb now,tvbnow,bttvb3.用大火燒熱油鑊，放薑片爆香，再放雞仔、紹酒、黑糯米酒及生抽煮勻，煎至雞仔略焦，加（ 2）及老抽煮勻即可。 5.39.217.761 N) }1 D7 e; H) X0 X
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發表於 2009-10-27 06:13 AM
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