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材料7 E, e8 k: ~7 C2 W3 r7 C+ }2 a& |8 @) @ Q
雞仔蛋 4隻、薑 10片、胡椒粉/鹽各適量、紹酒/黑糯米酒各 60毫升、老油/生抽各 1湯匙
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6 ~) `! o9 A' x* B* ~做法! ]: r1 F+ m$ C: D
1.將雞仔蛋剝殼，取出未孵化的雞仔，用水洗淨，脫乾淨毛，用廚紙吸乾水。tvb now,tvbnow,bttvb/ I9 i" {: {& s# T- }
9 C% [" j/ t: ?9 `- J. F公仔箱論壇2.將雞仔蛋中的蛋漿加鹽及胡椒粉拂勻。! Z7 N; X' b( L7 {
9 F& Q. u7 A; T, S1 F$ K9 Z% A$ ^3.用大火燒熱油鑊，放薑片爆香，再放雞仔、紹酒、黑糯米酒及生抽煮勻，煎至雞仔略焦，加（ 2）及老抽煮勻即可。
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發表於 2009-10-27 06:13 AM
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