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材料
( `+ f" |' z1 f8 u' k$ T5.39.217.76雞仔蛋 4隻、薑 10片、胡椒粉/鹽各適量、紹酒/黑糯米酒各 60毫升、老油/生抽各 1湯匙
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做法
' m9 L2 ^( p: T+ P- W( {1.將雞仔蛋剝殼，取出未孵化的雞仔，用水洗淨，脫乾淨毛，用廚紙吸乾水。
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2.將雞仔蛋中的蛋漿加鹽及胡椒粉拂勻。
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+ X+ o4 c& d& |' h2 o1 \5.39.217.763.用大火燒熱油鑊，放薑片爆香，再放雞仔、紹酒、黑糯米酒及生抽煮勻，煎至雞仔略焦，加（ 2）及老抽煮勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 t* e/ B- z2 a/ c7 s) E, q' H2 [
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發表於 2009-10-27 06:13 AM
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