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雞仔蛋 4隻、薑 10片、胡椒粉/鹽各適量、紹酒/黑糯米酒各 60毫升、老油/生抽各 1湯匙: d( J2 c; c* z4 u
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做法
. {& F; z! E8 c& B' I# ~5.39.217.761.將雞仔蛋剝殼，取出未孵化的雞仔，用水洗淨，脫乾淨毛，用廚紙吸乾水。5.39.217.769 }: [( E, k; O {. E
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2.將雞仔蛋中的蛋漿加鹽及胡椒粉拂勻。5.39.217.76& t" ^) c! G- e, x' y
$ Y/ r. A4 u8 l9 V5 I8 d. j' ktvb now,tvbnow,bttvb3.用大火燒熱油鑊，放薑片爆香，再放雞仔、紹酒、黑糯米酒及生抽煮勻，煎至雞仔略焦，加（ 2）及老抽煮勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ A' c& {2 V6 C
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發表於 2009-10-27 06:13 AM
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