材料：
) w2 t9 v1 b: a' d公仔箱論壇小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許
! c( @# ?" K6 F- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z4 A4 H% A: V' _5 d* I5.39.217.76做法：$ n2 n% W+ ?7 @2 {+ ^) _8 ~
: M9 W6 _( `0 y$ @' m! X9 ~5 @1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。 5.39.217.76( ]$ ~; D0 K& a9 |* G
+ C! |1 A) u% t3 S; I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p e6 \# ^) l( v6 h* y# ^, M
2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。
( o% ]" t9 j3 C2 R$ Utvb now,tvbnow,bttvb/ D& Z& ^! @7 X$ }- h
 & O0 D" c1 ?) Z$ c! B
3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 5.39.217.76: { i1 p; ]5 S3 j
2 {1 } A Q0 F/ ]. Z
 c( z# i, B% ^
4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。
0 |8 q/ F( I3 J' ]* Y9 X: ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( m; {; z2 \" @# v5 X
 tvb now,tvbnow,bttvb$ z: V7 n5 Z+ S) z& c- ?; V
5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。
1 u0 j; ~; W9 V) E! f/ q1 n( x% I5.39.217.766 K% ]9 N& w: \6 f6 _7 T' Q) J- ^5 U
6 |. w4 u+ M! V& xtvb now,tvbnow,bttvb/ x4 J3 E. u0 m- Y Z- u
|
發表於 2009-10-27 06:12 AM
| 