材料：7 o* G) J- T! i z' h! Y
小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許
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8 U" X* |2 A7 X J9 x9 C公仔箱論壇做法：
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1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。 tvb now,tvbnow,bttvb& u$ W2 ~% s+ h# O- ]$ h6 t
$ e% o& h! O. B+ H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a+ l y( z) { r1 W
2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。公仔箱論壇4 h* D2 \8 O: q' J+ I8 e; ]0 P# c
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5 v% |- F5 U: W5 }5.39.217.763.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。
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4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 公仔箱論壇% @' Q) |+ d) s4 X6 Y
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' j/ u+ h; b I; p1 k3 \+ |; t. H5.39.217.765.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。1 S h. B' `6 }8 c7 m
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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