材料：公仔箱論壇. {/ p; H W% _0 V: o( X
小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許
& R a9 [; r" P4 v4 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f8 l1 V k( g
做法：公仔箱論壇! y8 H% U6 e0 z8 Y k
+ `9 ~: T* s* Q1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。 - C F2 V) ?! |6 F, ~
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. d1 ?! E* y% p1 B2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。& M3 ?, _) D" }4 s5 _# P: _8 w* B
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5 G9 n; ~# q6 {! w& @' `公仔箱論壇3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。
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4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 公仔箱論壇1 Z! n4 e* N# l! v* u% F7 s
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5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。$ K$ y3 R Q3 N7 X: @
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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