材料：( Z3 Y: l7 X+ X) Y! |
小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許
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做法：
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1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。 , K* g& [8 @3 ?3 S% n% h, G: ~' f
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2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。! h7 t4 i2 J) C3 O4 X9 v7 U
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3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 5 m5 H$ |! T# ?8 v' ]* h* K
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9 @( E9 ?9 o+ V3 q) x/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。
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5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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