材料：公仔箱論壇) A- J6 o/ S7 Z7 t( i8 [, j
小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許8 c5 b9 f0 L Q- e" `# a
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做法：公仔箱論壇- \* n0 W6 \& [# l* }% f+ r3 f) _
" Z' L$ Q! W. i) s1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。 1 Q( l2 I) R* h) p6 B0 m s- Y) w
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8 s/ b) \2 @6 P+ i) ktvb now,tvbnow,bttvb2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。
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- O" N5 w# M% ?4 W2 ]; J% O3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。
1 E. s) \6 u" w" d' u ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- G# h. l" N a( ^( }: I
' p2 b. V% f2 _3 G Ztvb now,tvbnow,bttvb4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F$ f7 j( j! a- f
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/ z( e+ @: z) F7 \: x9 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y) x7 [1 } g
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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