呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」
0 R4 \$ A# \! T, ^/ e3 G; |3 y公仔箱論壇
; f' l" n" v, x( g9 C# w0 c1 O8 o+ V碗仔翅像佛跳牆4 v) B6 {% \$ T- T8 S! Q
 公仔箱論壇" h' A' u% E0 t
3 [( p- s7 v& g) m- _) dtvb now,tvbnow,bttvb雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。公仔箱論壇/ X4 C) X/ |5 C- f! N; s0 f0 {
+ k& S5 K* d$ g5 c/ f& _. v
懷舊碗仔翅$14
# e2 |: n* Z& x/ [4 g5 v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M) L* g Q( i( |! S3 ]8 |! X
湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X! z7 q" d$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y* G$ E! J6 a# ~( O+ J) @
鮑魚撈飯$88 公仔箱論壇/ W+ {. [# C* I) A; {. e( V: l
4 J4 O$ p, Q! b/ c! O0 _( V/ X0 t公仔箱論壇每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。* v" X1 ^. k7 U7 q d/ i
公仔箱論壇$ q9 _" a* v8 z6 }# j6 R3 w
清湯蘿蔔牛腩麪$28
( m% r7 d: H) R$ T5.39.217.76
; \. o- x8 C3 j8 i牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。5.39.217.76; [, F" [6 L* M& ?6 L. U( q
; e6 i2 Z; o& E A乾燒叉燒蝦子麪$35
5 C% E0 H$ s- a$ J2 t 5.39.217.76) H3 {3 A, a6 b& |' A# k8 w1 w
改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。4 }7 r, Y9 c( K8 @
) r2 g3 c; e( g1 N! ] K# \/ P
比劉德華更紅的 icontvb now,tvbnow,bttvb$ J8 z3 ` r" Q8 |( K
 公仔箱論壇# i* E5 Q) U9 w
■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。
% y4 U o5 m3 r: ]- u/ ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, S6 E) i P6 e; o# {
想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！
, z# p3 Y) p: k. u公仔箱論壇
; W0 J( \5 m$ k& J( U/ d5.39.217.76 # c4 d0 }; `0 t. N# [5 J8 m* i
■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」tvb now,tvbnow,bttvb: i. o N9 h' D9 ~& ?4 T. O
1 \7 ]. e3 |2 [! w
# o4 r' h M- Z b# g公仔箱論壇■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。公仔箱論壇2 f, u0 ]3 }7 }7 P: K
公仔箱論壇' f, a4 E, ^! w* `7 ~( P; |( Q
泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26
7 e8 _. b$ K% [: }& z tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z- v+ g( ]; U8 i$ K" v5.39.217.76椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。
% {: ~# U" X3 i3 w! X1 Atvb now,tvbnow,bttvb
; `* T# O: ?( e4 e8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大排檔紅豆冰$20 * [& Z! ~! e5 a- T' G
 F" d& V4 M5 D5 g9 l% t
紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。
$ P% t r' V* s+ g0 X- n X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ h* R! W$ Z6 {: a% u& O0 B
' t# _, \+ ~" S6 y) l$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。5.39.217.765 q9 r: m+ l+ P4 v s+ ^" D: C3 n5 Q
: M3 J v' n4 r, v; s香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)* ?. j" a6 ^! Q; b5 O; S9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M' i; w( [/ t# K4 U/ t2 Q2 F
 / d$ i( [% n+ ]3 v8 E
|
發表於 2009-10-27 06:09 AM
| 
發表於 2009-10-29 10:24 PM
| 
乾燒叉燒蝦子麪