呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n+ Y" ]; Z2 k n
5.39.217.76# S; o( u# ? L9 x7 i
碗仔翅像佛跳牆
, u% f, e2 h2 G' j7 B+ q5 @( h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c) W8 D7 r' P) E. d8 D x1 p; c
5 `* y' ?' \# r7 ^8 Ytvb now,tvbnow,bttvb雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。( x# ]" U; S9 x: F' y" ~4 C# \, U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f1 @2 t r5 e7 |
懷舊碗仔翅$14
5 \: D3 w- N- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p' X# U# A7 j+ f, B& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。9 b! \2 k' I$ z# C N
9 N7 Y1 Q! Y+ ?. H公仔箱論壇鮑魚撈飯$88 公仔箱論壇- I% j* Q9 T) U3 q
 公仔箱論壇" R" d$ u: R' J- d. t
每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。
+ ?0 A; T2 g6 b- V5 {" ]公仔箱論壇
- ^; q+ J; T$ F, j$ Z! S8 K! o/ M清湯蘿蔔牛腩麪$28
; [# u; L; h8 j6 Ntvb now,tvbnow,bttvb
$ X& r; `: H% e$ k+ n6 Z; u" R5 P3 O R牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。5.39.217.760 r ~/ E, k" r6 [9 O" y
+ d) d! Q6 y* B v5.39.217.76乾燒叉燒蝦子麪$35 * M: i% p$ E& T
 公仔箱論壇9 |* M- b+ r. l" E
改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。4 Q0 T6 [/ v, P1 E/ p) k9 N ^
/ O+ |+ l) t/ G2 G& ^, [8 R3 `: _tvb now,tvbnow,bttvb比劉德華更紅的 iconTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J! v8 s/ |# i6 d: [" j/ i
& L7 F: p- |4 o* Y- l■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。
6 G, a$ p3 w6 v; K) P6 |7 B7 i
' [7 V4 u! |1 n" h3 Y公仔箱論壇想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！
! e3 G/ n3 Z2 s6 w8 ?) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! ]7 C+ U! |; v# b( C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `! E( `' r1 Q# d$ ?, Y
■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」5 q' x4 ], o% U4 l& e7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C, ~% x- p! ]
3 @" I8 K, c B5 _) q: }■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。3 p) Y+ H( x( E
$ x0 v" E) t4 k7 f+ h9 x0 w* q
泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26 5.39.217.76, g/ \9 J m. I+ [' ]& ^ M5 z
0 }% }' s7 Z/ \" _tvb now,tvbnow,bttvb椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。
* p, W1 p6 D$ O1 }" J# ~4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V# r S8 D1 B' X$ V" i
大排檔紅豆冰$20 5.39.217.76, T/ z4 I1 _9 N7 }# j6 V
 tvb now,tvbnow,bttvb- z8 _. T4 Y) `
紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。
, ~" b9 E, k) _& y2 Q) y- |5.39.217.76
3 o& I5 N8 ]" H0 V* J公仔箱論壇
: m" k$ ?% g/ y) O y4 D4 F■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。
" g& _+ j0 T5 o0 j5 t# R$ i2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R: j/ Q% ~6 V! o+ P/ E# V香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)
# H' C% ?" ?2 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 z+ B I ^7 j q
 , w- N6 c9 Y" \9 Q3 {
|
發表於 2009-10-27 06:09 AM
| 
發表於 2009-10-29 10:24 PM
| 
乾燒叉燒蝦子麪