4 `: t' p" G5 h: X9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- ^$ C( p1 R- x1 f& J* A$ D; j
主料：净黄鱼600克 2 G: ?% k/ Z7 Y$ k! m; V
- |# n w; Q' Q. M 辅料： 大葱1根，油1000克(约耗125)，料酒50克，葱末、姜末各2克，葱、姜丝、蒜片各3克，盐3克，味精10克，醋15克，鸡蛋100克，面少许，香油10克，汤适量。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]) ~0 D( n; u. {
公仔箱論壇5 m/ [6 C' @' P, ]$ s
制作：
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1)、五脏从鱼嘴取出，再冲洗干净，把大葱从嘴放进鱼肚里。将鱼打上斜刀，加料酒、盐、味精、葱、姜、香油，喂一喂，粘匀面。将鸡蛋磕入碗里，打匀； 1 J2 z- D- N" u. G# q, x1 \$ U0 g
2 _4 [ a$ x0 N" I7 Ctvb now,tvbnow,bttvb 2)、坐锅，放250克油，将鱼挂匀、挂满鸡蛋液，放油里煎，下面煎至金黄色时倒出油，将鱼翻个，加油继续煎好后，再放入油，用小火浸透，倒出油；
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9 s6 K2 F5 r" \+ i 3)、锅内加料酒、盐、味精、葱末、姜末、蒜片、醋、汤，火靠熟透，把鱼捞到鱼盘里，淋香油，倒上汁即成。 操作关键: 面要粘匀，蛋液要挂匀，煎、浸时防止糊锅。 |
發表於 2009-10-26 01:21 PM
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