 公仔箱論壇1 h. \& N+ P. E) ~, r
% ~4 b" j- L- L: E# U4 Y
+ m. i1 I( T9 C' [$ b
主料：净排骨400克，马铃薯300克,茄汁35克 tvb now,tvbnow,bttvb2 k5 r2 y ~: l3 F3 L% D6 r2 r" b1 {
3 j" o* t H* H/ K! ?) _% k/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：精盐、白糖各3茶匙，味精1茶匙，糖醋汁0.5汤匙，威化15克，绍酒、湿淀粉、干淀粉各0.5汤匙，蒜茸1)、5茶匙，高汤2杯、花生油1000克
' o- `6 E' i8 G9 V8 i* u公仔箱論壇
2 m8 S2 k9 v$ E3 r 制作：
% s4 r8 k, o/ c) J }5.39.217.76
5 @0 O' g/ L* z6 {. N3 R公仔箱論壇 1)、将马铃薯去皮，切成菱形，用七成热油炸至金黄色捞起待用； 3 u: @, g! v6 w7 p& B& J; {: u0 x
1 _. J. T* f4 P7 k/ J1 g 2)、将炒锅内油烧成五成热，将威化炸膨化后捞起放在盘里；
1 s3 y+ _! c$ I( w$ }5 h6 c5.39.217.76
5 p: R: b. k0 W2 ~, t4 ~- a$ E公仔箱論壇 3)、将排骨斩成段，沾上一层薄干淀粉，下入六成热的花生油锅内炸至金黄色捞出，沥去油；4)、炒锅放油0.5汤匙，烧四成热，放入蒜茸、排骨，烹绍酒，爆透后加入高汤，调入茄汁，精盐、味精、白糖、糖醋汁，加盖ju至九成熟时，揭盖再加入炸过的马铃薯略ju至熟，加熟花生油0.5汤匙推匀装盘，威化伴边即成。 |
發表於 2009-10-26 01:16 PM
| 