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; c- R5 ~' a8 q% ?' Ctvb now,tvbnow,bttvb主料：净肥鸭1只(2公斤左右)
* e- s+ Q, `. y) j5 v+ _% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G5 Q* u7 j& c4 ]. g公仔箱論壇 辅料：盐150克、葱、姜各50克、花椒100克、大曲酒25克、味精7克
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0 V% i/ u1 O/ Z5 e3 D$ Ktvb now,tvbnow,bttvb 制作：
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9 }4 w3 m$ y" F& E/ ^5.39.217.76 1)将鸭子内脏去净，清洗后，在鸭子腹壁里外抹上盐，腌2小时左右； ( y n( y C1 g* X& }
0 b! }# ^ H2 L8 F2 c/ \ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2)把锅烧热加入清水、花椒、盐、葱、姜，将鸭子下锅，烧开后转文火煮至四成熟时，再加入曲酒、味精，继续煮至鸭子全熟时取出；
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( G o' e8 m1 S) N0 t# t7 y ?, Z 3)煮鸭子的卤汁，也同时离锅(下次再用)，待鸭子冷却后，再浸入卤内，临吃时取出，切成长方块装盆，浇上少许卤汁即成。 |
發表於 2009-10-26 01:15 PM
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