& e8 S( L9 d, F' l1 u2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s6 X }; H4 ~& w3 i5.39.217.76主料：净肥鸭1只(2公斤左右) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V- I7 K4 F* p$ y
" @& X& y4 I6 L3 a) W5.39.217.76 辅料：盐150克、葱、姜各50克、花椒100克、大曲酒25克、味精7克
" m' n: b, y9 {$ F公仔箱論壇
: ^( s* S- b# w' a3 d 制作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e) n) I( C# `# z* L
5.39.217.76" O% ~8 V1 w- q) u: w$ u f
1)将鸭子内脏去净，清洗后，在鸭子腹壁里外抹上盐，腌2小时左右； 5.39.217.76( k7 i3 O* H. B- ^' S
6 n, j, Q) `% e d1 |
2)把锅烧热加入清水、花椒、盐、葱、姜，将鸭子下锅，烧开后转文火煮至四成熟时，再加入曲酒、味精，继续煮至鸭子全熟时取出； J* ~8 H- A, H7 \
5.39.217.76 L' m# E( i) Q$ L3 g. D4 M
3)煮鸭子的卤汁，也同时离锅(下次再用)，待鸭子冷却后，再浸入卤内，临吃时取出，切成长方块装盆，浇上少许卤汁即成。 |
發表於 2009-10-26 01:15 PM
| 
