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6 g2 R3 [3 C3 K1 e7 \$ A0 N% V公仔箱論壇材料
/ a$ `/ F% M) d+ t公仔箱論壇法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量
+ D7 b) C% |5 y/ `4 s( k" m1 w/ h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q {% A4 i( i* Z0 f
% Y2 H I6 y/ M9 y產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。5.39.217.76# ^. |& [4 N2 o1 d( c9 {0 @
7 p3 ^. u$ t( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F! M4 v9 B$ V! X) p
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M3 V) ^+ B! l) m) e
1.白豆浸水 3小時隔水。5 G0 H+ k( j5 H7 ^- {" R' n4 s
9 A; _) a0 o' N' h, F g公仔箱論壇2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。" Y5 j: V. l. U9 P" v w
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3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。: b. L2 p# d+ u* h! m9 [$ r1 {
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4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。5.39.217.769 U( \; i' R0 Z7 X' A( `+ _, _
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5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。' F( X( y2 i& P0 }1 U: n1 g
0 ]* i. ]0 f) h" q/ S9 ^& U5.39.217.766.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。 |
發表於 2009-10-26 06:37 AM
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