 . y3 T$ `& n! ]( n7 V; H
) w* e; ]* e, G! x5.39.217.76材料+ Q$ {: ~/ z! M# W$ f3 @" \
法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量
V. {+ P6 b; g/ }% e! w公仔箱論壇
" f( u; k& j# T5 \6 Y+ R( u公仔箱論壇 公仔箱論壇# B1 E- U) E5 ?; O
產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a5 [# ~( ~# A3 g9 i* Y- |
1 Q" e; B: K0 _% \$ ]4 i5.39.217.76公仔箱論壇: ~) n8 @0 @" u1 X2 F
做法
0 X" r" h8 M3 l! n5 N' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白豆浸水 3小時隔水。
4 f4 a B5 ` T& w2 u8 N
3 p+ `8 e: q1 I- u O, z+ V5.39.217.762.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。tvb now,tvbnow,bttvb" l1 ~2 O6 y+ w( e0 u( w& p
tvb now,tvbnow,bttvb. m; L( h# R3 H$ P, P: U2 V
3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。( B8 w" z1 ~( j
% u+ W+ O4 d, d& `3 k3 C6 p. \- H$ A& c4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. G) ^9 q# J8 j3 _" D1 p) y* U
' H. W; d% B! R! q& g/ @* |tvb now,tvbnow,bttvb5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。
# A- m- _3 P1 T" s7 e; X9 N5.39.217.76
# o* X5 A6 f3 Q4 o6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。 |
發表於 2009-10-26 06:37 AM
| 