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/ j3 |0 d8 }1 C+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76. r5 g8 p/ _& j9 M' N; s& E' e
法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \5 X* l+ Z7 T7 d
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6 j! Y i: K8 m: g8 z( g5.39.217.76產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。tvb now,tvbnow,bttvb1 [' o }# Z0 S% \7 s& k( ]! r
- o. T9 k" ^/ z& l6 p; z# T公仔箱論壇7 ^2 }7 q7 V: e3 b! D
做法
0 [9 o/ W+ o4 A. |7 t: \$ l# {1.白豆浸水 3小時隔水。
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) [$ V4 d, \$ _* dtvb now,tvbnow,bttvb2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。4 Q0 a5 I! \" {! P; u5 l& t4 b
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3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。' q6 y& ]: }8 V3 p! @
( L" Z* ]9 {/ _4 w1 ^4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。公仔箱論壇( [, w$ i! ?. c$ E3 g% f! \/ m7 y
E5 W: U1 m1 n1 y3 d. \# itvb now,tvbnow,bttvb5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。5.39.217.76# u( H$ l/ ~; ~8 j8 S" }
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6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。 |
發表於 2009-10-26 06:37 AM
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