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法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、乾葱 1粒（去皮切碎）、鮮忌廉/白酒各 125毫升、潘諾酒/胡椒粉各適量
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勞力士 Rolex是法國本地蠔移民至南非養殖，適合做濃湯，海水味重，烹煮時毋須落鹽。5.39.217.76; D8 @$ {1 o! j0 V; a! I, q: y2 W! G
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做法
8 D3 A8 y8 }5 E8 Y7 [( e4 \7 ?/ g1.將白酒放入煲，再加乾葱、蠔水、生蠔及胡椒粉用中火略煮。: f7 `/ N" D4 _# l8 Z5 v
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2.將（ 1）放入攪拌器拂勻，倒出放入煲，加鮮忌廉拌勻，用中火煮滾後上碟。5.39.217.76, b5 k% Q+ p z" v6 k1 [+ a* Z
; g) E4 K& ?4 Q1 Y2 m' h5 v( ^3.食用時滴數滴潘諾酒調味即可。5.39.217.762 P3 E% i) L% | _- C
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發表於 2009-10-26 06:36 AM
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