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$ ?/ Y- @4 F8 }* H" L! Z6 B& Mtvb now,tvbnow,bttvb材料
. @) M- [2 ]2 {/ b5.39.217.76法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量
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選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。5.39.217.76( s/ w6 l$ |& I; g. ?% j
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1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G) @5 q5 m, X6 F l; d$ o
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2.魚膠片浸冰水至軟。tvb now,tvbnow,bttvb& ?6 C7 R4 ]* |
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3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。5.39.217.76- s: D- }8 x# Y5 F7 r
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4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~/ y1 K+ c3 L# C+ B! g$ _5 @
4 Q2 d: v( [) p5.39.217.765.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。
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* k* p5 D+ k0 h. s( ^6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。
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發表於 2009-10-26 06:34 AM
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