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9 x. o6 S- m: ?9 _8 r& G; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& T$ H* G9 Y* J" ^法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量
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6 ]" z( }2 J7 G& @( U( F' w4 i選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。
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做法
2 S5 Q- s: W$ {: {/ O5.39.217.761.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。9 I% w' |1 f m/ d
8 x' O0 w" U* h" W; }5.39.217.762.魚膠片浸冰水至軟。( |/ h# x! B+ ~6 I% B5 ?
) }+ N9 Q& _, K6 s0 {3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。& T% {5 O& c+ s) ^4 ~; p/ i$ r) L
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4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。) I; H8 \5 ^6 [1 k8 s# ]
: l% ~3 m4 W9 c* C4 F5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。3 P- S- I3 p8 S5 D
" ]" L E2 L. y- R5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y2 p) U% T8 ]* ?' q
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發表於 2009-10-26 06:34 AM
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