古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。tvb now,tvbnow,bttvb3 F8 @4 H7 \7 p7 ?8 E, z
2 K( F! W- @& m0 f/ p8 f5.39.217.76新場影相位公仔箱論壇$ F1 A- ]7 W @+ k' `
B0 Q8 ?( }: t1 m. q0 ?■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb" Q) ^$ {# b4 F
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, {! ~. o2 L' z% \tvb now,tvbnow,bttvb■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。( a* H; h; m0 K8 S! L0 o
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7 F& Y; G# n0 b; ]# ~+ ~tvb now,tvbnow,bttvb■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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2 N# c; o6 O( ^. a; o% J# O! Otvb now,tvbnow,bttvb■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V" m" y' B% ~+ Y- W% d; U
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。公仔箱論壇+ f. Y8 ?1 z! |: K' k7 C5 I
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- s$ P# L% e2 M N3 w; m% Z馬房飲酒影相絕佳5.39.217.76( b% F3 c& | F7 B$ b# o; _
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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4 T; G4 s( S; P# e: b5.39.217.76Dragon's Back$88$ y Z& E0 i+ E
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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0 u" m+ x7 [- M7 e# G5 H G: v) M馳名特色拼盤$188/兩位tvb now,tvbnow,bttvb A7 G! H( r4 a1 U' H# z
2 v+ K7 W2 ?: itvb now,tvbnow,bttvb燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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烤原條鱸魚$1604 K- n$ J4 h8 d6 u, S1 Q) q( v
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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# U" y5 o0 n/ f* s8 w1 P5 ztvb now,tvbnow,bttvb牛尾清湯配鵝肝$140公仔箱論壇 X) V" M2 Y% n$ K+ ^; |9 F
/ p* S$ l: Z* i' Dtvb now,tvbnow,bttvb牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb: {/ ~$ [' ~2 i
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" ^8 U$ D2 J2 [# k. C* v; l' k5.39.217.76Stables Grill(尖沙嘴廣東道) ' u+ Z7 O# O2 P: D9 ^2 V
$ ]$ p9 Z& J/ A0 C# F裝潢 9條龍食材貴 1倍
9 G( d3 u( j! j( ^# n* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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( I; [" {+ | G) j; l& m' G烤大西洋扇貝$190
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. Q/ ?3 u$ V- n6 U6 ]快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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& o4 U) h6 l. @5.39.217.76香燒羊扒$210
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5 Q. E3 |' o' x9 e9 K3 t+ q5.39.217.76選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
; Z3 `1 o) }+ ?9 D1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z! s E. W5 Q0 F: X% R8 S2 _朱古力忌廉撻$905.39.217.76* [) t1 j, X |9 v# g
. }+ W5 P; i& ?! E; ~7 I5.39.217.76以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。$ F0 l7 r* i2 r' A. r1 l
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! S5 l& q0 R! f$ f! D+ D8 gthe parlour(尖沙嘴廣東道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j( t# ~6 F* }* ]3 N' t: T4 n2 a
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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