古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。公仔箱論壇6 P- y8 U5 X. F1 C
+ t) Y, y: L, p2 Z c公仔箱論壇新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。公仔箱論壇/ n) v% y& f: e/ o) P
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。5.39.217.76( r N3 R3 _' y- @ C* k$ C4 ?4 ]
. N- L1 a5 }' z, v7 L3 I1 ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G, a5 p/ o, d
■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r" v) t; A' C$ t! S$ ~0 L% g+ @1 `
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+ n9 C% k) L- e$ C7 @ j& _( B- V5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。公仔箱論壇0 i8 g, D' j8 a7 n, r, G) K' P
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳
2 b7 X" x: o! h6 h; U0 J法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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4 Q* u! b6 C: }; O2 G, W L5.39.217.76Dragon's Back$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t/ \$ K+ z) ~4 Y
8 I* p; g8 k$ D6 X" p用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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& n, r$ V, Z( X$ I2 i( T9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名特色拼盤$188/兩位
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8 ]: ?# Z$ V4 `$ B' H5.39.217.76燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。5.39.217.766 @* s" y& s& j/ m7 H
& ~( k: F# F: ]) M% P# P1 e烤原條鱸魚$160
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。公仔箱論壇; m& y, i5 R1 P
1 o, N7 u; c/ a2 u+ jtvb now,tvbnow,bttvb牛尾清湯配鵝肝$140
5 S4 c1 f0 N, P) r/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h% E% x7 X# A6 c- N% {tvb now,tvbnow,bttvb牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb0 @ R# h5 X/ H; P) ~; o* L
4 ]# U% G% S% {8 [. z5.39.217.76 公仔箱論壇: V* }: v+ H5 W, p
" C ]# r! G9 r公仔箱論壇Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
% ]. N. u7 i" m; C& e+ v' y公仔箱論壇 5.39.217.76: D6 `) b! C8 H, j+ h
! V; p$ a9 A; t6 Btvb now,tvbnow,bttvb酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
1 ~" s I% g( s; ^& e; r% A; s$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 y* x! q. A! Y6 ^8 v! c+ |
烤大西洋扇貝$190
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% J- w! X* k" q) m6 `* k8 ~9 a ^快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。5.39.217.76- l) w0 Q L& b: v
+ H" t/ |2 N( r5 u0 Y3 t香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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3 Y% f8 H* s" e+ K, V* l公仔箱論壇朱古力忌廉撻$90TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R3 A& L& L7 o( x+ E, p
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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; m$ \' `9 i0 l. |6 \# |' y' P& A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i3 [3 Q- d; [- X* E
the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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