古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位5.39.217.76+ m( u Q- |( E6 q
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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* l1 T0 F9 I, V5 l4 `■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。+ g' s7 L) O! t" U
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- p' z* Y0 N9 Z1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。) J0 y8 A% [- n5 g8 q5 p [
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。公仔箱論壇0 H3 f" M0 d. S2 x: ?- @2 P
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馬房飲酒影相絕佳5.39.217.769 H5 W' Z" a: j! c0 F
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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Dragon's Back$88
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0 I6 W( j- X, k公仔箱論壇用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。% s0 E8 O- a7 d% _+ d
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烤原條鱸魚$160
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3 V7 L1 t3 w r& H$ Q5.39.217.76選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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( K9 [3 s7 R! k( W" y+ A* z牛尾清湯配鵝肝$140/ R' D! i# c* Q
3 c7 l) w5 g% j V7 B5.39.217.76牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
4 P% k1 [8 F F* k9 @4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 v3 q4 f5 J2 T) k; A' H1 h
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$ p& j8 t& A6 [9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stables Grill(尖沙嘴廣東道) tvb now,tvbnow,bttvb. {. K' [7 [9 G1 b A9 T
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裝潢 9條龍食材貴 1倍5.39.217.768 b9 b, c2 h) U5 N# F& o/ c
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。! H$ |( _/ K- I! z+ ?) a
( H3 C6 {- _' ^) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤大西洋扇貝$1903 N2 r: Y2 r! p, l1 q: ^& `
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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香燒羊扒$210tvb now,tvbnow,bttvb; Y/ @0 R# B$ Z5 `$ ] i& I: [
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z" F; Z0 j3 E3 k; t. z
$ m5 h+ e# [: d/ R/ M朱古力忌廉撻$90公仔箱論壇$ T; U& R+ f6 Z, A N& C0 a
/ Y w) O6 W e* [4 }公仔箱論壇以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }3 M1 _5 v/ j1 W/ \7 p0 j) l
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the parlour(尖沙嘴廣東道)
: N9 a4 H9 n3 {( \% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q) @. c5 y9 @7 U' y! H
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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