古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。公仔箱論壇( [: k# |4 v( |) h9 S# Q" _
- U; W( l4 t# [: H, W1 m: R$ b公仔箱論壇新場影相位公仔箱論壇3 `1 N- J# ]. [! Q" Z' b9 T9 |
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @9 [0 u: n% y' H8 S) w. A
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) L7 m1 y8 H6 e0 x7 T公仔箱論壇■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。8 `; X/ X: m+ `- ^* a m. W
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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- ~4 k5 @1 b6 D* A4 itvb now,tvbnow,bttvb■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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0 R6 _, F0 k& ~' }% M( U" v■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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: U0 V: ~8 a4 T; O. o- J8 O5.39.217.76馬房飲酒影相絕佳: m+ D0 @0 l% s2 j, Z: R0 }2 p
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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) r1 _1 s7 S; w9 |; L: f l3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dragon's Back$88' w% I$ B/ U0 b
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。+ q9 J0 w- j- }, H5 e' |
% Z; Z9 w5 P# @7 w5.39.217.76馳名特色拼盤$188/兩位% l3 r, ^6 t p& g
( v: h. ]8 m5 w" ^5 k- atvb now,tvbnow,bttvb燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。公仔箱論壇. F2 ]8 u+ }3 _' B- h
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烤原條鱸魚$160TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d* h0 f3 w6 T, w; P
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。2 a9 E3 U( z5 G; a
3 u$ h9 E, f) g6 ^- c$ K# q9 J公仔箱論壇牛尾清湯配鵝肝$140
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) 5.39.217.768 q- h5 d0 s, |+ i: V8 c
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。' j# f# d% @# U8 Q* [, u) r" r+ K) u; Q
% ?7 |2 H* L; v+ @0 @公仔箱論壇烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。: L9 i2 M# L7 i! @7 U: V4 d3 V2 ]7 Q
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香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。6 q K; b+ x/ o+ t; [. F
# k. y T- K$ [1 C+ S' C; O5.39.217.76朱古力忌廉撻$905.39.217.76$ l' E' [- i! O( L# B
; E7 i6 u3 Y* _& ^" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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# X: _- {) Z$ v3 @4 Y8 U公仔箱論壇the parlour(尖沙嘴廣東道)公仔箱論壇1 Q* }' `2 [# |- ^$ _
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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