古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。公仔箱論壇, Y2 [. q, N! d2 r- v
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新場影相位0 Z. e. ^# C8 C
2 }' L" f; c( t3 L1 ?) r' R公仔箱論壇■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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- w) h0 s( U" ~4 B5.39.217.76■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。5.39.217.76 B7 Z/ P/ t1 M+ S: d% E- w
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^. E) i4 I; _: _
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$ ]3 c3 C. S7 k& C' Qtvb now,tvbnow,bttvb■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。公仔箱論壇4 N) l3 a+ [: q- u. }; w9 m( Y
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) o" C. |5 ~" {6 y. c* [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k6 `: m7 o7 H) v6 z( U* R% X! B" T
馬房飲酒影相絕佳
; u. W8 |2 G5 C' a法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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Dragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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' R0 K6 Z; Z k$ [& `公仔箱論壇馳名特色拼盤$188/兩位tvb now,tvbnow,bttvb3 C: G' g, A2 A' f9 R k% D
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。公仔箱論壇9 Y% ?. m9 o' n
/ ?/ K$ F% t- ]+ H6 O烤原條鱸魚$160公仔箱論壇6 N0 V" |: p+ e5 |
: D6 D1 `4 c$ i3 M+ ?) }2 j) X選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |; d( `& z9 s' c0 Z+ R: a6 K3 p! k
. O9 C# b2 H" @+ v' x5.39.217.76牛尾清湯配鵝肝$140公仔箱論壇8 `! f2 n# }+ j+ B o+ e
% v3 U% U3 x; i公仔箱論壇牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb s3 G) z' A v- {% Z
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/ N/ ?" F$ d, M% ?Stables Grill(尖沙嘴廣東道) tvb now,tvbnow,bttvb2 I& Q" I# d7 r+ {; }1 Q6 t8 C1 l
: k8 w* k; x& Z裝潢 9條龍食材貴 1倍
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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% U, g( K. X, W8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤大西洋扇貝$190tvb now,tvbnow,bttvb) V) X6 o# h8 Q7 r
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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0 Y, m* a+ e u7 H( f公仔箱論壇香燒羊扒$210TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a; A5 l( i9 U' m* ?
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。5.39.217.76 ]4 Z' P; g/ G
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朱古力忌廉撻$90
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。/ n/ ^ I9 ?) s: b6 I- ^5 ?2 `
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the parlour(尖沙嘴廣東道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ? S; O) Z t) p9 a1 D
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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