古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。5.39.217.76) z4 s0 N* p+ \* \7 G/ t+ r% o
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新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。 |& v% w( r" [- q0 J. j A
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。tvb now,tvbnow,bttvb, t5 P& q2 [1 g
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- `. l9 L9 ~" p9 V* v! b6 ~* O( S■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。公仔箱論壇4 m' X* f2 f- E; n9 E# L# Q
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。5.39.217.76: S9 o+ U' \9 U5 E
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# O1 J) Z* @) e# X$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬房飲酒影相絕佳
: T0 L% t1 D* M- i' ?% p6 s7 J$ p法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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4 y$ v" d9 }( q% O+ l4 h) X2 j; KDragon's Back$88 C& c/ {' b& S7 d& w0 E
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。' Z9 J' w" O( C2 p& m1 c- r$ Y
+ j) E p _* ]4 R+ }& x9 G馳名特色拼盤$188/兩位
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% T$ H4 H% s% k( s* }6 O$ Itvb now,tvbnow,bttvb燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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烤原條鱸魚$160TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |# F0 ^/ K/ a1 h! }: ^
5 `7 D: b/ z4 R0 d) T; {公仔箱論壇選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G" x, t R8 j6 r- ~
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牛尾清湯配鵝肝$140
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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% e) t) O) {$ u; j* F* Y& rStables Grill(尖沙嘴廣東道) 5.39.217.76* J2 G. @. t' T( F
1 N7 U) o0 O; K裝潢 9條龍食材貴 1倍tvb now,tvbnow,bttvb7 X6 A$ [; H. v# {
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。. F' t9 `2 g/ Z
: i B1 i+ t9 R4 I( Y公仔箱論壇烤大西洋扇貝$1905.39.217.76. W3 F- n. y) r
1 C- T) l) C6 S# c/ {# S! [. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
/ c2 A! j& b( S8 p: T) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 g3 ^4 r# C8 P! t. _: M
香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。5.39.217.763 r. n! ]+ k1 m
/ Z# h& k" j8 m朱古力忌廉撻$90TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n- p, B6 D% z
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。公仔箱論壇* a3 C; @# p+ T8 R0 W: S i9 i
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the parlour(尖沙嘴廣東道)8 a$ w! R9 a, P- z y9 N) [
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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