古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
1 t. ?4 I/ X( _$ s1 b; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ x1 m+ U2 D; v, M$ Y/ w5 ~5 R
新場影相位* F! D8 W" J. r) B- N+ Z
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。; }# j( Z) k" w# o( t* ^
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% L7 K2 n$ p5 l( O5.39.217.76■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。公仔箱論壇. C1 \9 U1 W; l; g: q' J' n
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。tvb now,tvbnow,bttvb+ r( L: u- Y9 h4 o' Z7 t
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+ i; f d3 ?& C" z" \$ D5 c■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。公仔箱論壇: Y5 p4 p4 v- G0 _ _4 k7 e
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! D P2 S0 u) `馬房飲酒影相絕佳
* h, s. l9 K4 M! ^/ v* L- r6 Q5.39.217.76法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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Dragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。5.39.217.76' m) f9 B2 l2 s
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馳名特色拼盤$188/兩位tvb now,tvbnow,bttvb+ j! B5 I% M! F6 a7 @7 Y+ m+ U
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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. U' [5 z1 o" N烤原條鱸魚$160
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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1 o b) ^& Y% f3 Y+ U公仔箱論壇牛尾清湯配鵝肝$140
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# q6 k' K+ |' v) r5.39.217.76牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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1 b; n& ^6 P- _7 P) ]Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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( n: B1 v! \8 `2 k" u3 _5 q& Ztvb now,tvbnow,bttvb裝潢 9條龍食材貴 1倍tvb now,tvbnow,bttvb, z2 B* t( C8 q* c' G
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7 C3 b- u7 v! ]% qtvb now,tvbnow,bttvb酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb8 E1 }1 P' [" X" K
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烤大西洋扇貝$190
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; o! d6 q9 j, D: m5.39.217.76快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。5.39.217.763 [+ J, \! e7 p# ^2 V( B8 E
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香燒羊扒$2100 N( W# J4 g! y! J* b
8 f b9 w4 c9 S" x1 D5.39.217.76選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。5.39.217.76 X. N4 ^7 ~+ x) z, ~+ R; s" y# r% I
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朱古力忌廉撻$90
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。2 q- ~' c$ t" P" W8 ]
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4 Y8 l) j! R- y, l& L* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。the parlour(尖沙嘴廣東道)5.39.217.766 C0 Y( n: e) \- {
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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