古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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! j0 r. k v* R( u4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新場影相位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K' C7 Q6 j4 D2 |
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。5.39.217.76$ x- g, q/ _9 t+ }( q
" J9 }6 g! C; a6 E7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 G, K7 ?1 U3 d
■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。' J- E2 _5 M$ u" w
' J+ C1 t' [3 E3 I) A& Y公仔箱論壇 5.39.217.76* c! B9 `/ r6 q( X+ @" O
■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。 t" }9 E& O& K+ _& l
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/ Y- C, b2 ?5 g: M# H■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A3 U1 E& U; Q$ o L( a5 M
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. S$ {4 L6 u, G8 R( B# j& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
4 F4 ?8 E9 C- Y/ w x( p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X& G/ S6 B" { _
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& l, A& S# a/ ?0 i+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬房飲酒影相絕佳
9 _0 V+ ]' m! n2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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Dragon's Back$881 Z) @) f' f/ f5 H8 `1 z
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。公仔箱論壇6 H+ o& Q$ g6 ]& q. C% ]0 Q
& @! |0 f( d/ t. U馳名特色拼盤$188/兩位
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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* H4 e# r+ ~# D: C" otvb now,tvbnow,bttvb烤原條鱸魚$160
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, Y& B" k) S4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。5.39.217.769 K; r( X& l0 [0 w" t+ a
, D6 N* z7 j% r5 k" q牛尾清湯配鵝肝$1400 M. M5 f/ ^3 C# f
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 公仔箱論壇. Y9 r& d2 |$ q/ ~2 S& i
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& x6 f. @3 ^# u; z$ G5 \公仔箱論壇Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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2 S. X+ c# G, x% d7 G0 f! R: x1 L" t E" b裝潢 9條龍食材貴 1倍
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。& J5 l+ T6 q) p
5 R4 x' b9 Y. `0 l1 }, t烤大西洋扇貝$1900 F- E$ s0 y2 J! e
4 D: p1 ?1 Y1 K N5 Utvb now,tvbnow,bttvb快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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香燒羊扒$2105.39.217.76* X1 A# R: R7 s! }$ _4 S
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。5.39.217.763 ^# _6 j0 ~: F5 h) h
$ Y4 a; x0 ]/ U; O4 } ~公仔箱論壇朱古力忌廉撻$90tvb now,tvbnow,bttvb! B \6 m. h/ ]% i2 j! q. E! {
2 j- a9 j8 j/ S' f以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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5 M1 @3 K' M# E) R公仔箱論壇the parlour(尖沙嘴廣東道)tvb now,tvbnow,bttvb% @* `& u8 T8 P7 U. J
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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