古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位公仔箱論壇4 B, j+ z9 X$ ^
, x" k4 z. F7 X% V! a `0 D■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。5.39.217.76& }6 A3 s- ~3 t) X
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。4 V" L0 v( Z" ^) y. I1 R6 n+ f
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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1 k/ _# r7 p" U3 D" s, o" atvb now,tvbnow,bttvb■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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* D3 ~+ _) D0 m& q* s: Q: W [! ~2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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, B5 ?3 Y1 m) o* _) N4 P6 V6 }. o4 gtvb now,tvbnow,bttvb馬房飲酒影相絕佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N6 o3 z# D7 K& ?
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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Dragon's Back$88
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0 _3 g6 E9 c+ P1 o+ f9 r, m用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b1 l/ w) [% j7 t* e) @4 |# U
. b: Q$ T9 r8 A1 S# R) Y馳名特色拼盤$188/兩位5.39.217.76$ Z( W3 T2 c! I9 A5 [) M
- q/ E7 w4 V" ~4 `, }# {! i燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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烤原條鱸魚$160公仔箱論壇# L0 J. j8 w- u# z$ [3 g; Z
, a9 _. h; I+ [) D) K5.39.217.76選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。tvb now,tvbnow,bttvb: v# u1 ?7 k+ L- _" m0 N7 L6 w
) B4 H3 S# R; I" ]3 Y0 l+ ~+ jtvb now,tvbnow,bttvb牛尾清湯配鵝肝$140
0 V2 F1 u' T9 a1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J' l; C. D- w' ]
牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 5.39.217.76( O9 A3 \2 s p2 I
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8 Z( X$ a) W# ~" X' R公仔箱論壇Stables Grill(尖沙嘴廣東道) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d2 Q1 p+ d+ d3 K8 ^! O
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
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8 K* U4 b% |; C) J# W W' _5.39.217.76酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。公仔箱論壇4 ]) b X5 Z5 N) P( Y
+ g; s* n6 ]: U5.39.217.76烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。5.39.217.76$ }* I1 A$ [- V% b. L6 c5 m1 q$ l
N+ U0 M: ^+ p' r8 p0 E香燒羊扒$210公仔箱論壇: _0 Z/ o( u8 o- l( w
. _1 M7 {( j& b3 k( H- jtvb now,tvbnow,bttvb選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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' \% ^& N! I9 U$ R0 n9 W5.39.217.76朱古力忌廉撻$90
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E4 {! ?$ m* _9 U4 f. F) utvb now,tvbnow,bttvb以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。5.39.217.76! W+ B9 T F4 i \& L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X( P& O, o: q
1 U; P& c: V w$ ^' Y3 `公仔箱論壇the parlour(尖沙嘴廣東道): N' ]2 I5 d9 F3 k0 B( N: \* ~
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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