古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位5.39.217.769 P9 f$ R0 j8 I1 v- h
) s& F, }; m9 V5.39.217.76■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。' Z: r/ b& t2 H3 q2 n! l% q' }! x
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- j/ N! t) Z0 C2 S: E& s■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。5.39.217.76' M! G/ T, K9 f- W* o; p
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e2 |! i+ W9 s
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Y# V6 L; s& R# Y公仔箱論壇■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。公仔箱論壇2 K5 [9 k% y! d V" j6 t
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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. ^. `+ X8 F* n6 Z6 ]# ?1 z5.39.217.76馬房飲酒影相絕佳公仔箱論壇. F7 R/ I6 t- _$ ?4 A5 H8 T
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。- F3 O# U; o# a4 @; {5 k
: h: a" {2 q# A4 p- [/ i3 h公仔箱論壇Dragon's Back$88% Y R1 k. o) ?7 {; V/ P
" E" ]5 y! i# f1 Y/ y用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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9 g$ V i' w6 H: }4 y$ \馳名特色拼盤$188/兩位6 z+ l! s& {# [/ r( B3 s
4 J6 K/ V) r" @$ p" D3 ?3 R: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。$ g" p5 D2 g0 V# a
) ]9 K p# B3 i# {) X& K5.39.217.76烤原條鱸魚$160
. P: |+ _; E& }. E# X5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) u* G0 A' N' ^選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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牛尾清湯配鵝肝$140公仔箱論壇$ t& K0 X P; T) N4 |% }& b$ e8 ?
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 5.39.217.76) h8 N/ c1 h2 ~! @
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7 ?0 B' G; z% j* Y! IStables Grill(尖沙嘴廣東道)
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。1 f" Y5 [9 _/ b- }2 D& z+ A
6 p! I* Z c3 Z烤大西洋扇貝$190& e8 u: h1 J# |1 }0 Y* U y& V
% |) \4 a% ^# k8 f9 m& k, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。% u2 D3 m# @4 y& Z) e# n9 Z f% k
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香燒羊扒$210tvb now,tvbnow,bttvb& }# m" ?7 w2 |$ w% s$ I8 H
! J6 K5 j- ?- h4 J) f2 |選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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0 o+ R( }% F7 `$ k, h7 g, q5.39.217.76朱古力忌廉撻$90
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' M$ M6 v6 p5 c8 Z9 P以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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" X9 c1 G# ]0 k2 U( ^tvb now,tvbnow,bttvbthe parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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