古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u5 L) w% }2 Q z; R
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新場影相位
/ K8 _9 X; d- ?* n7 Y% _. @- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D1 s; ^, B3 L■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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; R$ F: ?* p5 W; B2 t% y2 _■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。% Y% `. w% x, t p' s
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* @2 E2 O3 H" X) ]; Q9 }公仔箱論壇■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r4 J% g0 Z# f# D$ d; y3 l1 k
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。9 z7 v4 N9 i. @* e. o8 ?5 _, O
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3 [1 q- ]. @; o- l公仔箱論壇■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。( O2 \/ i- ]2 \' H i, X: x; @
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) Q' ]& @1 U4 }2 C {$ y9 I馬房飲酒影相絕佳5.39.217.76: S+ r. \7 W6 [) q5 R( B2 l, D
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。tvb now,tvbnow,bttvb! }8 J0 G; z0 }8 V8 O# f0 c
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Dragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。+ w7 z+ w+ `1 I& f5 u: k
9 z$ t" f9 `, |( C. ?$ Y6 p) K馳名特色拼盤$188/兩位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a. G, W$ }2 a
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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/ T; O- W: v6 _6 T- G5 b5.39.217.76烤原條鱸魚$160公仔箱論壇. Q6 B* T, {$ w" @' ?
p% {$ ]" M/ W/ v5 ^/ X選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。" z; l1 ~- O: }1 B4 y2 p- y
, ?& F/ G. j9 W# J8 V牛尾清湯配鵝肝$140tvb now,tvbnow,bttvb7 u! I3 o- K3 z+ K7 n
/ G" K& P/ h; e5 i2 v7 i$ d6 _5.39.217.76牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 5.39.217.769 L: e% S4 b- L
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 5.39.217.76) b+ E9 y: n8 U1 H9 c
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) 5.39.217.76% F: v* Q7 O5 b1 p
7 h' ^( X" Q/ e i5 t( V" Q& \; xtvb now,tvbnow,bttvb裝潢 9條龍食材貴 1倍
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: V7 Y4 y- ~* E9 l. B5 s* r9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb g7 D% k' v% { X3 f8 x; I
N6 N7 v y) `% \+ i' x1 Y1 D9 f5.39.217.76烤大西洋扇貝$190
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7 a! K% y* x8 u; b6 ^6 ^! M. Q% @1 Q5.39.217.76快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
2 Y: G2 k. N' ~# N" s# _2 l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 m5 y. O. i4 K8 m
香燒羊扒$210
0 B9 r3 G- U) a* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _! E( m( I9 `" c1 K: s; |
選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。5 g6 ^# _& O, L% U, ^
6 V2 Z' y" U$ C) s8 K2 G1 V' [tvb now,tvbnow,bttvb朱古力忌廉撻$90
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# |' c3 E* `; v6 y5 [! P以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。tvb now,tvbnow,bttvb" ]9 y' ]; Z* s9 L9 v" Y$ m: u$ C, g
公仔箱論壇$ V7 U3 G3 x1 G" v5 D
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the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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