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西洋菜 400克、豬骨 400克、陳腎 4個、蜜棗 2粒、南北杏適量、清水 3公升、鹽適量
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1.將豬骨洗淨，然後汆水。% [7 c/ J9 I$ s) k' N2 |
( K5 m7 `0 z( J. x. K& f, q( f2.陳腎用水浸軟，洗淨切片。* L' S! Z7 t4 u9 W( Z3 D; E: R% ~9 F
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3.西洋菜洗淨，放入鹽水中浸半小時。5.39.217.760 ?) @# I. `& F2 ]$ P
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4.燒滾水，放入豬骨、陳腎、蜜棗及南北杏煲滾，然後轉慢火煲 1小時。. M# s5 F1 _- u1 g8 |1 I' {0 R( J2 T
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5.最後下西洋菜再煲 2小時，下鹽調味即可。
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發表於 2009-10-24 06:55 AM
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