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[中式食譜] 煙肉煎魚

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材料7 K( P+ [9 P1 a2 w% T
鱸魚 1條、煙肉片 8至 10片、鹽適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ X3 C( V& O9 q) }7 ]. E1 ~2 [
1.鱸魚洗淨,抹乾水份,用少許鹽抹勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 O5 ^% J# ?0 b6 Y9 o. ]
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2.鱸魚包上煙肉片,若未能包緊可用牙籤固定。1 y$ q/ y3 F1 o* I+ g9 Q; w
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3.燒熱鑊下油,當油未滾時即放煙肉魚,用慢火煎至煙肉脆身,記住將一邊煎熟後才翻轉另一邊,否則煙肉會散開。
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