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* Z% z# E% K9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
* X: f/ z4 Y+ S1 H* ?公仔箱論壇雞 1隻、薑 15片（切大片）、葱 10棵（連頭切段）、雞腎/雞膶/雞腸各 1副、老抽 250毫升、冰糖 40克、清水 250毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb' j$ }5 T' u3 \: e; u
5.39.217.76' f, {6 D( [5 v5 b# {2 E6 C5 c
: O# H( B# e0 L; H& Utvb now,tvbnow,bttvb做法
N8 h3 ^3 X! N5 Y% Y公仔箱論壇1.將雞徹底洗淨，用廚紙抹乾外皮及內腔。
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8 ^2 j. D. Z3 b8 F- T4 I; Htvb now,tvbnow,bttvb2.去掉雞腎的黃色外膜，與雞腸及雞膶用鹽清洗表面的潺；雞心用刀割開放血，減少腥味。
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2 A: o- H$ Z, I. n4 `3.起鑊下2茶匙油，趁油未熱放入雞，用慢火煎兩面至外皮呈金黃色，然後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) j$ A) n6 O1 J
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4.原鑊下薑及葱，用大火爆香後加入老抽、冰糖及水，將雞回鑊，冚上鑊蓋，轉中火浸煮20分鐘，再將雞反轉另一面浸煮 20分鐘。" V8 v+ ?5 l" M1 t" C) _; w; z
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5.在煮雞最後 10分鐘放入雞腎、雞膶及雞腸，避免煮得過老而韌。
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發表於 2009-10-24 06:52 AM
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