昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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5 B; ?" n6 S1 s/ ? W公仔箱論壇■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v2 H* d4 h* p
) V9 H3 b$ i5 t中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。5.39.217.760 f. F7 }! ]5 o8 {/ ?1 ?3 g9 x
4 z/ s& g; I/ |酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。公仔箱論壇+ N5 z; D6 X/ q( v+ G
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8 x7 D" z' e- Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, e5 }+ N/ j( _, a
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* m. i% B! D, l3 f0 s/ y7 U燒味拼盤$150（三拼）
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9 j+ b1 Q0 J& z/ [& C/ U' htvb now,tvbnow,bttvb有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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龍鬚子母蝦$50（每隻）
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. U% L" O/ Y" j# v龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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) V3 k1 d3 D% R9 H+ k太極素菜羮$70 5.39.217.76% M& n: n' O5 ^4 Q" z8 c K
5.39.217.76: N/ O7 [$ M0 m$ M1 a1 C
3 {5 A0 v$ z3 z用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 tvb now,tvbnow,bttvb: O! C4 b2 H: U7 E4 Z0 V
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清蒸素龍脷$68
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9 k6 a) c- p7 {+ }3 c! s7 Stvb now,tvbnow,bttvb用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 X8 D7 y+ {" F- c; _5 s+ l
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" C8 j% Z3 U3 v: b$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F: Z) q8 T% h5.39.217.76昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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9 ?+ h1 H" Z5 S5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2:15pm喫清明茶清熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l' z+ ?2 y& d& G' b% G( g
' m% j8 A6 R( X■泡茶師傅會即席示範沏茶。5.39.217.76& C- K" l1 e. \' v
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） 公仔箱論壇1 d) ^: m/ }2 `8 x5 r. `
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擔竿茶$120（ 15克）
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; S/ R; ?- D# T用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
: e$ U% ]* A& y0 k/ s5 `6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r* S* Z: X0 D# |2 ?% J公仔箱論壇青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。5.39.217.76$ _$ C6 ^. ]* Q( V5 U
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清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)tvb now,tvbnow,bttvb) m" L, r- C2 @1 i( R
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩公仔箱論壇; e6 F0 Q0 R- g; d8 q3 X" k
: R3 ]) U. ` \/ v& [$ l% _■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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8 l) E! Q6 v& H, R- Z坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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墨魚餅拼餃子$65（小）
7 }; t. Z7 I1 Y: S9 ttvb now,tvbnow,bttvb
) m9 ]. C0 I/ `" {& T |6 p墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
2 T- g$ W( @' x/ q" `9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {9 N0 f+ M4 _1 Z# o& V; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸大澳三寶$55 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F( r, {$ r6 W, `" G! G" V* {
; r* {8 q/ p" m' b- d5.39.217.76鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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( J3 m5 I2 T( ^7 b3 Z; y5.39.217.76蝦膏蒸腩肉$48
0 p( R' ~8 X: F' A! q( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , l7 U. C/ N6 j5 J
幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。! B4 }* v" D8 o+ w4 M4 O. {# _
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* k$ c y5 e% o; ?* q公仔箱論壇大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
$ X+ r* Q; H+ M/ N4 U3 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ [! Q9 |1 U$ c
3:45pm大澳紅蝦水餃
" ~. G& ~, p& \* m4 f7 X( e公仔箱論壇蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?' T7 n4 l1 `! v Z. d- W
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淨水餃$30
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, t$ V; S( a+ K z _; ^3 [公仔箱論壇飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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; {- z2 l& ^) S( z5 d/ J7 z公仔箱論壇
( V; n; U( c$ `5 Qtvb now,tvbnow,bttvb永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶
, g |- d P6 `+ ?& C) A5 s在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。( {2 p4 o. h& t5 J( a
3 n$ u; m8 g5 C$ i4 J1 s' ptvb now,tvbnow,bttvb熱奶茶$9.5tvb now,tvbnow,bttvb; @. |% e6 T2 X9 t8 `1 V
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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強記(大澳吉慶街)公仔箱論壇, s& h6 m9 E* z. k" u- ~$ b
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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