昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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( Y7 O& @! `$ ?! o7 _; V■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。公仔箱論壇5 d. X$ v' r* u, n4 {% H- @5 j# ~
3 ^; j) X! [$ m# h) y9 T中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。tvb now,tvbnow,bttvb) z( {( f+ R! M X- N: |
2 M1 Q8 e8 y5 S9 E% F6 L, }公仔箱論壇酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z1 J" e: Z# J' f2 o( a# f
4 z9 _9 k9 F y5 A' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; }, y3 ?* ~9 G3 W公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ D/ t# r' Y3 p9 A- T3 z/ I! j
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燒味拼盤$150（三拼）
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/ c+ ~$ d/ _# q l+ j6 }, P! Wtvb now,tvbnow,bttvb有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
3 k2 m4 t6 k8 K9 u, ` X( E Q& btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z( e: F3 }- t, s# K- z
龍鬚子母蝦$50（每隻）
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$ M! N, x& T" X) X( B, Q4 G1 V4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 tvb now,tvbnow,bttvb. h) d* G; O; z( J5 }; v' r+ N
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太極素菜羮$70 " r' b5 ^1 F. k
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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清蒸素龍脷$68 tvb now,tvbnow,bttvb. C- U5 {+ e5 Q# V6 M# G# l
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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8 ^% V1 [' t+ L+ g5.39.217.76昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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2:15pm喫清明茶清熱. R0 Z' [! L) y n9 R3 w# L
6 b5 s4 g; f+ Q' D3 x4 S1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■泡茶師傅會即席示範沏茶。5.39.217.767 A% N X3 P4 j+ g$ r( z
" @% n. _# e# e' M1 w5.39.217.76吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f: M! I' F! G8 j# L$ R3 R1 m
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擔竿茶$120（ 15克）公仔箱論壇9 F8 L1 C+ A; n) f0 }5 l
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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P! X( \, y* L) R, J公仔箱論壇青出於籃$160（ 15克）tvb now,tvbnow,bttvb$ v0 I8 T( O( r7 D
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。5.39.217.76( ~' }% }- T8 t3 I( B+ X4 u) \; D; Q
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清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。5.39.217.769 b$ A+ m' c8 U
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^7 W$ L+ J8 q9 @1 Y4 {- w
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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& S1 x% ]! |( b. U8 {* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。/ o8 z5 @8 _" i d2 Y
T3 t6 [" Z# R3 m5 X$ H r公仔箱論壇坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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, L* c, c- S& u5.39.217.76墨魚餅拼餃子$65（小）
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; F+ B2 d _2 ]5.39.217.76墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。tvb now,tvbnow,bttvb6 E0 J: X7 Q+ ^ o; `4 d
/ Y# d0 a- _) {( w" u% u+ c+ {- k蒸大澳三寶$55 公仔箱論壇0 s$ M" e `2 g( w+ f$ ]
9 ?) k6 L4 W) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。公仔箱論壇$ w% T% s: y7 p9 a1 E1 O
( e1 [( ^; }; R公仔箱論壇蝦膏蒸腩肉$48
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( K' k2 e' S8 w# C; M5 P& J5.39.217.76幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。9 z& C- k6 L. @- a+ C% |7 k
' l1 n2 I- f, t: F! p* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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8 H1 H3 `! w$ o4 C( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3:45pm大澳紅蝦水餃
# L! x: ]& y4 G) @5 c! H) B7 I1 W# c公仔箱論壇蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。 K0 w4 b6 w3 M' n' i* z9 C3 U+ U
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淨水餃$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b) s4 g! B2 W9 ^. f' f! Z: e
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b" Y/ l% y3 D
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0 c0 w7 q& {+ E& ]$ ^2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。永生冰室(大澳吉慶街) 5.39.217.762 }" _- P, C4 D. B5 t
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尾站隱店街坊奶茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 } r4 R) i4 n0 z) F! a
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。; M! a0 [/ z8 ~+ c
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熱奶茶$9.5
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6 J( i; R6 ^. A e5.39.217.76奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^2 K. C8 U/ O" s& J
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強記(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb. |0 M3 \& I* d6 l6 [' i% Y
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4 @/ D7 d! [' R. s0 u* K3 K5.39.217.76■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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