昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。公仔箱論壇 G# [2 x- c: q( z5 r. N1 }
; W% H: N/ V' G6 q" ]) @, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨; r4 M, k6 D1 p! R# e# ^
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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/ @$ ?; ^6 u0 n4 r8 m& S, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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燒味拼盤$150（三拼）5.39.217.76* q6 y+ u$ N# M
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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龍鬚子母蝦$50（每隻）
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F( x+ E& d/ _+ c0 z$ V" ^
Q; H9 Z5 l$ Y' f6 W7 Ntvb now,tvbnow,bttvb太極素菜羮$70
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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清蒸素龍脷$68
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' b8 T) { Z6 l" {用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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1 X8 s/ e$ ]9 k! }: N* k$ o. K: S公仔箱論壇昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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2 O& O/ W: d3 X. _* i2:15pm喫清明茶清熱+ }8 L% [( s* p2 a% i' d& v; h% H* ^
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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" v ?) t; Y/ ]1 \1 z5.39.217.76擔竿茶$120（ 15克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w! @( j L9 J2 F; Y# E# d
- R6 q, \2 L; e用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。 C. E6 o+ P6 z0 s* z' \
- t8 a9 t+ F# _) B5 ]青出於籃$160（ 15克）公仔箱論壇 F" N4 P- u6 E) U: d' G9 D4 I0 j+ r
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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7 j7 ], h- i1 d% h; D g) v清明茶$150（ 15克）
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/ ?! _+ L, Y6 b! H" r. W! ^公仔箱論壇味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。公仔箱論壇$ X: P4 F0 I9 y1 \9 _' D
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, ?& R$ G: i0 L. ]公仔箱論壇昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z/ X0 j+ n8 W1 t. P r
! I u, p6 B" d% ?# X+ C3 I3 e2 ^tvb now,tvbnow,bttvb大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩公仔箱論壇+ u5 T: Z6 y' h9 v; B
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& s/ I# L" x T
; r( ^& q! C5 M/ i. p' N$ I4 r) U' Ctvb now,tvbnow,bttvb墨魚餅拼餃子$65（小）
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。+ D" Q; [9 y7 s3 I# R2 b
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蒸大澳三寶$55 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M; f# d! u- n. v7 L9 ~
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。公仔箱論壇$ F. I( P! b" x t! k) m" U) O
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蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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7 H( Q9 K/ L/ w5.39.217.76大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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& n A! ~& b% ?4 s' w+ U* r! X& O5.39.217.763:45pm大澳紅蝦水餃公仔箱論壇 n) h+ y5 j9 `0 |; g2 P' ~
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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6 J6 F9 D0 E8 m2 {tvb now,tvbnow,bttvb淨水餃$30 9 ]+ W0 ]4 L% N$ l3 W8 |5 o
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 公仔箱論壇( y+ }! Y. O, ~. r& v' r. {6 T
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永生冰室(大澳吉慶街) 公仔箱論壇9 L/ e( K" n5 h }
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尾站隱店街坊奶茶
! I8 X5 j7 f1 Q- h X公仔箱論壇在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。5.39.217.761 C' `5 o) U. ^6 A8 r4 Z7 ?
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熱奶茶$9.5+ r/ N% T, S: D' G% k0 ~ k) Y7 n
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 5.39.217.764 Q/ z# a# T0 s; E2 S9 s& i
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: t1 U C, Q/ X5 Z# Z公仔箱論壇強記(大澳吉慶街)5.39.217.76( L }$ [. a7 |* P' v, M4 g
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t. h% ^$ t" k; _, |
■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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