昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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8 @0 z, v! k# H( U1 _5.39.217.76昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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8 B5 l4 Z, u% i# v2 Utvb now,tvbnow,bttvb■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。 p) A) l" @1 r, M% t
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
1 R3 s& w0 M, b1 M- h& n# I( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 K8 g Y( ]3 y2 \
酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ], R2 a8 {: q, s3 k# `8 D, u7 a. r4 R
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燒味拼盤$150（三拼）
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; l$ b: _& t- I) o; ?8 O有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。公仔箱論壇% v9 ~, y& o6 @$ n* o( m
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龍鬚子母蝦$50（每隻）" t: i" v w0 U) t2 g% \3 L
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x: L# w* F6 O3 j
! `. W5 T* E' ~" r. Etvb now,tvbnow,bttvb太極素菜羮$70 % s! ^0 o9 {" P1 y4 r- z* b
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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+ Q( W0 L% F' [5.39.217.76清蒸素龍脷$68
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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$ Y' E# [9 x4 _1 U: ]" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)公仔箱論壇9 j( b5 A! R) V3 z0 l* q3 w
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2:15pm喫清明茶清熱, O) m. P- q/ j) Q( r
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。! P* J/ p. l. }- w# D: Z
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） 3 g. u ~+ n; O6 ]4 ~
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擔竿茶$120（ 15克）
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. g. @& g" Y9 U/ N- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。tvb now,tvbnow,bttvb" g' y; B3 j$ V2 E2 Y- Z
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青出於籃$160（ 15克）公仔箱論壇6 @+ P* C# W# |
' J' Y/ k; m: a( K% [5.39.217.76用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。公仔箱論壇8 Z& I7 b. i; O4 x. r! A
& z K5 A! D! O9 e! F清明茶$150（ 15克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f) I5 f! u( `8 Y1 ~8 I6 G
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。5.39.217.766 i2 N7 \# L* _* M5 ^0 z
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9 Q, i$ h v% I* g' f( xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: ]* q2 L. f& t( H
昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W# c* ^# W( i
) _& U( C' ^" o公仔箱論壇■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。5.39.217.76. g4 X# g! P2 M2 J2 ?, R
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
" R' j! ~+ J) t; {8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h% F* b+ s) e8 E: B2 M( M! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚餅拼餃子$65（小）6 \# m- ~# I/ X$ t9 Q! c
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。公仔箱論壇7 d' r+ S8 x( M, `( a
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蒸大澳三寶$55
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! V; m2 x, d4 w7 R' ^公仔箱論壇鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。tvb now,tvbnow,bttvb& s# B1 M. r9 Y5 }' k3 ^5 ?
) k! ^! S3 u! e/ k5.39.217.76蝦膏蒸腩肉$48
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! u( @% J$ V& m/ Y) k) g* O幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb0 `6 j- W8 O8 ~4 z7 w3 `3 x
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) W( U7 ?' i* w8 E) S6 n1 v9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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) S" s+ n4 e# z. o3:45pm大澳紅蝦水餃tvb now,tvbnow,bttvb/ K; \" g/ R+ j$ O9 @
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。8 F5 \* ` J% X0 N3 u
9 O! I% w- J8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨水餃$30
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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永生冰室(大澳吉慶街)
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% B$ l6 J& R: Z0 h2 E尾站隱店街坊奶茶
( a- A B0 [* Q+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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熱奶茶$9.5
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8 R) R1 b' K( F3 U( r3 p: T5.39.217.76奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 5.39.217.76- N e% Z9 J2 W' R* O
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8 ?0 ]6 t# R( } E公仔箱論壇強記(大澳吉慶街)5.39.217.768 @$ v; x; D7 ?2 L& K* n
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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