昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。tvb now,tvbnow,bttvb! R+ M3 K: B1 m, L$ r
9 l# v' p3 d! W; ?, L/ k公仔箱論壇昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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2 r3 r# r0 `& `/ M* \' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。tvb now,tvbnow,bttvb+ f2 i3 A; D7 N6 d0 f
6 y! H* N" T; R9 A6 L中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。5.39.217.76) y. n" I, O; Y0 S- P8 w
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。& |, q& A( P& [8 q3 U
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燒味拼盤$150（三拼）公仔箱論壇( ^' U. L% f2 d1 D2 S% x: x( H1 d* c
0 ?2 x6 m: Q( \* P, i( m. \" Y5.39.217.76有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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+ {9 g% a6 c1 |+ M. N; S5 W5.39.217.76龍鬚子母蝦$50（每隻）+ v6 C1 z* U/ P# U
H: O+ P9 G0 W龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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太極素菜羮$70
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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5 [* q% q9 [* f清蒸素龍脷$68
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H; H8 E% R; H公仔箱論壇用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 " y# u! j4 {6 f) i4 f2 k+ Q
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$ o. y b+ j& \3 S; ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 q) V# g$ ?% I% g
昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)tvb now,tvbnow,bttvb* v4 q. D/ c! J0 [* O
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2:15pm喫清明茶清熱5.39.217.76. }3 F0 ]+ L# ~- m+ ]: o8 Y a: v! k
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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! R4 a5 `" ?; U2 J公仔箱論壇吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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擔竿茶$120（ 15克）
" u! t; X$ Q8 z( r* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o `9 Y* m8 B( z7 p _0 d用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
% m: l) J; ` P, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s# k# c% L! ]& O3 \ u
青出於籃$160（ 15克）
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; c3 c! W" s; _# D用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \- X" L4 V& U: z: e/ k
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清明茶$150（ 15克）公仔箱論壇, ]' w# R; T9 d4 j' I; Y+ J+ ~8 @
0 R4 P* \3 p& jtvb now,tvbnow,bttvb味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P$ D" y0 E* ~3 f
8 m5 B/ Q) a" s: R( B$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a& ]9 q1 @' r, |" ~# R3 p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z. o* M G) Y0 O* D; U( v
昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村) a r: G) I- g1 I. f. a6 r! s
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩% K& [+ q' O# Y; G2 [
/ K7 V8 a0 J3 ^■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。tvb now,tvbnow,bttvb- {2 L# I! ~, q) \
. e( k% e1 ]2 E6 B5 C5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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墨魚餅拼餃子$65（小）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D# s# h* B0 u4 M4 ~3 d
$ F3 O! X- P; g( c% g9 J. u墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。tvb now,tvbnow,bttvb0 S: _9 i$ b, W* |1 c# i5 } y. D
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蒸大澳三寶$55 公仔箱論壇0 B; [7 i2 X8 q* a
1 ?) M! K, h; K6 |8 G5 q2 Y: B* Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。tvb now,tvbnow,bttvb' d9 w! i7 _4 r: P* a0 Y# o
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蝦膏蒸腩肉$48 5.39.217.76- K. F- J9 s1 H- C
: n- U0 M0 l, H" s ^1 x4 [' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb% K7 }: n* w1 @! q
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1 e( I: u' d ?# A1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 L* j8 K: E/ \, x c- Q* o
大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)1 [9 V0 @1 p) ~: u: r
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3:45pm大澳紅蝦水餃
1 k0 V" g0 r+ X. I) ~0 r/ n0 G公仔箱論壇蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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8 L$ {5 h. B0 Dtvb now,tvbnow,bttvb淨水餃$30 5.39.217.76 g( l0 k N9 N/ X0 v/ u8 u
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶公仔箱論壇+ j* j7 u9 \" ]
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K5 X) p7 F6 { \ s5 x
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熱奶茶$9.5
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @# w. U& B% B* A2 Y0 c M
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3 k+ y2 X8 y& x, C9 j* v強記(大澳吉慶街)
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\$ Z7 Y7 j1 l■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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