1 B. y; F: C q7 C) e4 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% f* c/ Z, E+ t, Q7 i1 y h- H
材料tvb now,tvbnow,bttvb- |2 I0 T) Y3 r$ b/ w: g
柿燉蛋白
+ J( D6 b; r `5 G. `tvb now,tvbnow,bttvb
^- |, b5 ^" O/ i/ s材料
1 Y. w6 ~7 b8 S6 S' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富有柿 1個、腍柿 1個、忌廉 110毫升、蛋白 2隻、砂糖 38克柿班戟材料：富有柿1個（起肉）、麪粉 150克、雞蛋黃 1隻、忌廉 150克、牛油 19克、砂糖/水各少許柿雪葩材料（份量 1公升）：蛋白 2隻、腍柿肉600克、砂糖 300克、乳化劑少許' a) A, m6 K2 }5 o
4 d; A/ h& C k# o; O( i. j# D3 {# Z, p3 Q4 c; }8 E
做法公仔箱論壇8 Z% p4 ^8 }8 J3 F" \3 s4 n
1.先做柿燉蛋白。將富有柿頂部切開，挖出果肉；腍柿去皮後將果肉剁成碎粒。
1 O7 g. L- X% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z2 n' ~' x- |" K1 _% `( D( s5.39.217.762.蛋白拂起，加入忌廉與砂糖拂勻，注入富有柿內，將之放入已預熱至 190℃焗爐焗10分鐘，取出淋上腍柿肉即成。
8 i0 w0 v7 ^3 L7 k
4 c" l# N! Q2 B9 g3.現做班戟。將麪粉、雞蛋黃及水拌勻成稀糊狀。在平底鑊中加牛油，倒入班戟漿煎成薄薄班戟，盛起攤凉。
! i. B2 f! v+ o) F" A! ` X. ?
. M) J- {9 ~" S# P" e9 L5.39.217.764.忌廉加砂糖拂至直身，塗在班戟上，再放上切碎的富有柿肉，捲起班戟，切件即成。. E! R" j6 G- n) \# l! \: [
4 Y' @% y% n/ N8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.現做雪葩。將蛋白、砂糖及乳化劑拂起，加腍柿肉拂勻，放入雪櫃雪 2至3小時至凝固即成。公仔箱論壇; Z( w/ M# ~' W, Z) {7 Q
1 l& c$ U; _1 S) _ f( ], Z
0 x- B5 b) \6 j) ~1 r( b- e貼士
6 L" h+ E. K/ o E# Xtvb now,tvbnow,bttvb富有柿肉較爽、腍柿肉較甜，所以做雪糕宜用較甜的腍柿。 |
發表於 2009-10-23 06:12 AM
| 