 ; X% x- M8 ^3 h3 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |! s* b4 ^% k
材料) t2 Z! X" e! x" r
柿燉蛋白5.39.217.762 G% h+ F1 U# l
5.39.217.762 k `- V; T p. e$ K' J
材料
, G: ~7 Q4 d- I: s+ g8 htvb now,tvbnow,bttvb富有柿 1個、腍柿 1個、忌廉 110毫升、蛋白 2隻、砂糖 38克柿班戟材料：富有柿1個（起肉）、麪粉 150克、雞蛋黃 1隻、忌廉 150克、牛油 19克、砂糖/水各少許柿雪葩材料（份量 1公升）：蛋白 2隻、腍柿肉600克、砂糖 300克、乳化劑少許' d4 |6 p" n2 _4 b3 S! ^$ X/ f1 n. P
. V' P* l' a9 Z- ~5.39.217.765.39.217.768 H0 e" {- H) W# `
做法
/ N. I, n# C" V1 {. [* l3 ]5.39.217.761.先做柿燉蛋白。將富有柿頂部切開，挖出果肉；腍柿去皮後將果肉剁成碎粒。
# B" S$ Z; v+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ { N0 ?0 m: O) [( D
2.蛋白拂起，加入忌廉與砂糖拂勻，注入富有柿內，將之放入已預熱至 190℃焗爐焗10分鐘，取出淋上腍柿肉即成。
& u3 g% R ^5 j0 r5.39.217.76
& `; H* j# i! htvb now,tvbnow,bttvb3.現做班戟。將麪粉、雞蛋黃及水拌勻成稀糊狀。在平底鑊中加牛油，倒入班戟漿煎成薄薄班戟，盛起攤凉。
/ E" o4 G) {8 S1 ~0 t$ c+ e公仔箱論壇
6 |0 C. E7 J, W2 y: mtvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉加砂糖拂至直身，塗在班戟上，再放上切碎的富有柿肉，捲起班戟，切件即成。公仔箱論壇) t0 n G; g/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j* a4 l7 X8 ` `, n! j, }4 _
5.現做雪葩。將蛋白、砂糖及乳化劑拂起，加腍柿肉拂勻，放入雪櫃雪 2至3小時至凝固即成。5.39.217.76( b! l( ?; }+ y, D+ E& E
tvb now,tvbnow,bttvb( \ f" B/ O4 ]- F( W8 [
公仔箱論壇( q8 o1 i; M U B( n" C
貼士
- P6 V& B& _3 h) \5.39.217.76富有柿肉較爽、腍柿肉較甜，所以做雪糕宜用較甜的腍柿。 |
發表於 2009-10-23 06:12 AM
| 