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材料
# U: u3 H( o' I' J9 j" F: Y公仔箱論壇雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb4 `3 \/ k5 A( @% y C
! G z, \ z& P) P' O8 A+ u U0 t' U2 i5 `9 x調味料5.39.217.765 A+ \6 [5 |$ @: G# D
蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克
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2 W h `6 G' r% @- y做法
5 }( h9 _' S7 J( Z( E, B5 c" m% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。
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2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。
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- s" {! K! l2 U* M" \tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。4 _4 p& P: y# p1 Q
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( q4 H6 T+ Z; f5 m: c9 P公仔箱論壇椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。公仔箱論壇* g1 f @/ Q0 e4 S- x+ }. w
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發表於 2009-10-23 06:11 AM
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