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, V& v4 z( b3 p/ C; z' V; @3 ^材料
; k# F$ x1 p6 _* H/ x9 @2 q1 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗8 H% V Z v: k T
. L4 s3 T0 y4 F# K調味料 q" p: g; e5 @: U v/ ?$ i2 w7 R) Q: c
蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克公仔箱論壇/ p. S# i. s/ R. H3 v
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; v( O% H' G+ k8 t做法公仔箱論壇* z+ Y) @) b1 H, L' F
1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R2 ^& g8 Y& C8 n5 t6 ^: G
) h: o1 A" p6 y) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。
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3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。
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5 E. n* k. X6 `1 \5.39.217.76椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @! M5 J6 D$ i2 Q. Z
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發表於 2009-10-23 06:11 AM
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