 3 E3 m9 H8 L! `; F. q6 f
tvb now,tvbnow,bttvb0 {' o# k5 V2 {: P& d$ \# H
材料
( e, ]+ D( P) y0 {& Z5 Q8 o5.39.217.76雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗
2 U( s$ S- m9 p2 t% u+ y公仔箱論壇# n7 L# [! f+ R* M+ e) z
調味料公仔箱論壇$ `( Q( `! B; E" R# }4 f
蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克
& d+ Z Z/ ~- c+ w$ |5.39.217.76
! G$ I b9 ^! r3 R# ?: M3 t$ J/ d" ~' Ptvb now,tvbnow,bttvb
, W) H" i* ^: Q1 q' B0 y& `tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇5 ^( j6 k3 b' B9 x# S; Y8 a2 b
1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。tvb now,tvbnow,bttvb, i0 s1 {! a8 ^
tvb now,tvbnow,bttvb- O" G7 c* P* q/ `0 g
2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。4 \7 ~. w, i; m8 [$ T) v
$ N8 m: d( y! e' x公仔箱論壇3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。公仔箱論壇1 v$ Y0 T4 P! z7 u8 o$ E8 {# u2 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J5 M- N: l( I9 p
4 Q/ @- {% `( f5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ P1 _' _/ q$ u9 q3 gtvb now,tvbnow,bttvb
/ ^3 s2 r# }2 N5 g8 t) `. k" xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) E( r$ |& S4 L
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T) C \0 b! V
椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。; m2 T5 d" }6 k/ a A* P0 {2 t
|
發表於 2009-10-23 06:11 AM
| 