8 `$ ?0 z$ k" g" d& R( R' l u
+ h1 l& [7 E# ?6 N$ R0 E材料
: _. P6 Y3 `* T- O- A: v: u4 I牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許7 `5 Q' e R& |! }3 b
5.39.217.76) j1 @7 B- R. G+ H6 y2 z/ J0 a
調味料
& W' w* e, F* n8 J* L雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
& O4 Q; C7 Y% J, g1 A8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ O5 u4 t: K: P, ]* q
3 y0 q5 x* h6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb7 g* k. W! X& @1 h/ i
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。. W% Y3 W4 m! _9 f1 Z' S& k
0 P3 k9 v7 R8 U2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
- T2 f' [2 Q6 U/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O: ]: q @! N* Ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
1 t; J$ ~9 t' A( z GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m# G0 |( l* F$ h: h5.39.217.76公仔箱論壇% L$ B9 i, S, N+ ~
 3 |2 D% C O6 N' e' @8 M$ l. p
& q4 Z1 W7 s( p
4 |4 F" f4 ]+ v. D2 u! T% f; N1 f: w: {& \# O8 G" J
貼士
- O# J7 d' R8 f. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
6 F" a2 d |/ F: O u% Wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-10-23 06:10 AM
| 
發表於 2009-10-23 08:24 AM
|