在自家庭院中燒烤，雖然在水源和食物方面可以盡顯現代生活的便利，但在起火這個環節上仍然要仿效刀耕火種的古人，讓小編傳授你一些點火的秘訣吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F0 I, j3 a7 V9 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T7 U e4 v: c9 }; I. I4 L
首先在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鍾，如果選用的是易燃炭，則無須添加任何助燃劑。點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。
0 G2 L" k8 Y9 n' X( S. E公仔箱論壇
+ |7 n4 S( O2 }" d0 j5.39.217.76
' h# `% x8 W/ b8 M7 E. _公仔箱論壇
+ W8 A V$ v9 w4 L# d+ ]tvb now,tvbnow,bttvb 這時木炭開始燃燒，並伴隨有少量黑煙。此時加上烤網，燃燒10～15分鍾后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時用炭叉將木炭均勻攤開，用手置于烤網上方試探溫度，手有炙熱感為佳，這時便可以大魚大肉地招呼了。8 N4 `/ X5 ]! n8 ?7 B* w' x4 j6 [" _
9 U, ^# E( r) I S* v+ o/ K, Y3 \公仔箱論壇 對食物的加工可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中“燒”屬于明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的几種則稱為間接燒烤。因此，燒烤也需要掌握一定的技巧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~( G0 g+ E! V4 J a; u& U
f" n. q; Y3 W5.39.217.76 直接燒烤：公仔箱論壇6 x7 z, ]2 P2 E; {
( Y* v) j! |1 o; y8 I公仔箱論壇 ①把木炭放在燒烤爐炭架的中央。8 z/ C4 i/ `' {$ n& L- R: B2 i
- a4 V, c, h( M2 W
②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。' E$ J5 Z4 w; a/ G& {3 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O9 G A9 S, T
間接燒烤：
" E% T/ N1 U, t* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x8 W7 e% m0 f* G* \5 W 通過蘋果爐完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D2 g9 W4 @4 L) f- V' I! c
5 j2 r0 U( t `2 s5 r( y, _7 p
①木炭點燃后置于炭架的兩端。公仔箱論壇% Z \$ X; w; C
tvb now,tvbnow,bttvb9 M' P1 T2 E4 ]+ c. {* T7 K: L
②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。
" k$ T, }' ^' x5 S F7 e公仔箱論壇
# D5 R% ]& G8 u: K* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。 |
發表於 2009-10-22 10:46 PM
| 
thank you very much