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材料7 E9 O; b# Y% F. Z0 J2 g# d! c
薄牛肉 15片、鮮蘆笋 18條（切條）、京葱 1條（切條）、甘笋條少許、蠔油 1湯匙、豉油 1湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 1茶匙、水 150毫升
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做法
$ u8 [, c, D& n k公仔箱論壇1.將蘆笋、甘笋及京葱放上牛肉片捲起，在捲口位塗上少許生粉封口。; p& ^- G! j3 b8 U
3 D- S7 ^2 k0 itvb now,tvbnow,bttvb2.將水、蠔油、豉油、糖及生粉拌勻成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb; D6 v2 [0 E. P, T0 H
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3.開大火燒熱鑊下油，將牛肉卷下鑊煎至兩面少許金黃色，加芡汁，煮滾起後熄火，加麻油後上碟，再淋上芡汁即成。8 [& f1 @/ J4 y3 d- }
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發表於 2009-10-22 06:20 AM
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