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" D2 |( C0 _; v3 U$ W! ?/ ?% y. Y9 F5.39.217.76 材料0 U, n- c' h/ K% W% n% b/ l, T
五花腩肉 400克、粗鹽 1茶匙、鮮百合 4個、杞子 1茶匙（浸軟）、青椒 1/4個（切粒）、蒜茸 1茶匙、薑片數片、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉少許
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0 `1 Z5 o$ `# `7 a做法
2 S8 ] n9 C2 F! D/ utvb now,tvbnow,bttvb1.將百合弄開後洗淨。煲滾水放入五花腩肉，用細火煮 20分鐘，撈起瀝乾水，用叉插孔，再抹上粗鹽醃20分鐘，然後掃走粗鹽，再薄薄塗上一層生粉，放入鑊用中火煎至金黃後盛起切片。公仔箱論壇9 ~) i% p+ @4 D u# E: k2 k8 @
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2.開中火燒熱鑊落油，下薑片、蒜茸、青椒、百合、杞子、糖及鹽快炒兜勻上碟，放切片肉即成。公仔箱論壇, t' S: r$ F! o: u! \* G3 |
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發表於 2009-10-22 06:20 AM
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