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乾荷葉 1塊、白飯 2碗、蝦仁 15隻、雞髀肉 80克（切粒）、冬菇 2隻（浸腍切粒）、圓肉（浸軟） 5粒、熟栗子 4粒、蓮子 1湯匙（浸軟）、紅棗 5粒、蝦米 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、麻油 1茶匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙
j, N: V4 [" p2 d3 u7 Y7 Z' Q0 X, l% t+ @/ ~
; K+ p8 Z ~, C* `tvb now,tvbnow,bttvb做法
& Q; B: A, C2 \1.煲滾水放入荷葉略烚，熄火浸 5分鐘，盛起抹乾。
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8 I, v) f, c6 G4 p( S- E; f4 C2.煲滾水放入蝦仁汆水後盛起，再放雞肉汆水後盛起。
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; |9 H# Y9 \6 M& e- A" E" Q+ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，下所有材料炒勻，最後加白飯炒散，然後將炒飯放入荷葉包好，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。 |
發表於 2009-10-22 06:19 AM
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