材料公仔箱論壇. _3 t5 g& L7 @. a. x& z
乾荷葉 1塊、白飯 2碗、蝦仁 15隻、雞髀肉 80克（切粒）、冬菇 2隻（浸腍切粒）、圓肉（浸軟） 5粒、熟栗子 4粒、蓮子 1湯匙（浸軟）、紅棗 5粒、蝦米 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、麻油 1茶匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙( a7 w# i4 l( W" Q" q! J2 N
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做法# j9 Q4 B! g0 s; E; w- P4 D5 h ]- E
1.煲滾水放入荷葉略烚，熄火浸 5分鐘，盛起抹乾。5.39.217.769 L" }. o p2 g# {2 Z
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2.煲滾水放入蝦仁汆水後盛起，再放雞肉汆水後盛起。
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0 q B% q% I z8 c2 ?( K+ {5.39.217.763.開中火燒熱鑊下油，下所有材料炒勻，最後加白飯炒散，然後將炒飯放入荷葉包好，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。 |
發表於 2009-10-22 06:19 AM
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