經過一輪大翻新，美麗華酒店最新登場是由世界級名廚 Justin Quek主理的 Whisk。 Justin曾於新加坡文華東方酒店、巴黎 ClosLongchamp等著名餐廳工作，擅長炮製精緻歐陸菜。 Whisk裝潢簡約中帶華麗感，設落地大玻璃，窗外吊上閃閃玻璃裝飾，VIP房更可透過玻璃窗觀看開放式廚房，廚師們的功架盡現眼前。要試Justin手勢，推介招牌蘋果撻，採用中西合璧做法，用五塊春卷皮墊底，再將蘋果薄片鋪上面來焗，伴杏仁雪糕，香氣四溢，甜中帶酸。另一推介有烤脆皮乳豬，專挑4公斤乳豬仔的腿部，簡單以鹽、胡椒及辣椒粉醃上一天，然後用慢火烤半小時至皮脆肉嫩，肉汁完全鎖緊。頭盤造型精緻，選用時令食材，包括鹹香而帶清甜的鵝肝蒸蛋、鮮味嫩滑的薄牛肉片、入口即溶的慢煮三文魚和香脆的炸蝦頭。! k; ~. E2 T: a8 {
tvb now,tvbnow,bttvb6 v) Z& e' S4 L/ X6 Y5 D' q4 s
 5.39.217.76 N6 P1 W- Y7 b4 G l6 H7 {: K
■烤脆皮乳豬$308TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s% u/ {7 R6 J W1 q. i- ^" X/ N
/ @: j1 C) a8 i5 }8 u公仔箱論壇 5.39.217.761 C: b' d( ~1 z) q1 ?2 j
■廚師頭盤$288tvb now,tvbnow,bttvb; w* d- @& x9 x& _$ ]/ [9 g
& |$ G6 {' x; ~% C3 ~+ u: \
 公仔箱論壇$ F2 M W$ O6 W+ Z
Whisk (尖沙嘴彌敦道The Mira Hong Kong)
+ ]- v) f9 k0 v4 n7 I8 q% ?4 O, U
* C: K- X3 ~4 A' W5 Z) ]; W9 ktvb now,tvbnow,bttvb - W2 V+ ?9 R. ]) F% G
■蘋果撻伴杏仁雪糕$199 |
發表於 2009-10-22 06:14 AM
| 