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新鲜猪肝200g左右
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配料：
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葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量
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调料：' _* t9 J9 p3 {" K5 T# C! _
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淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙
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" r1 n) ?# I2 H1 Z. rtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {2 ^9 ]$ k" V6 l# V( m
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1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻+ K; V* D1 C/ |( N/ S1 g: b
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2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开
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3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。- z; K6 |- Q$ \2 Q. R& ?# s9 a% [& D
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4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。3 [% K5 f* ?0 S4 T2 b+ ]2 T
0 x$ V7 n t" {' y2 h% Jtvb now,tvbnow,bttvb5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。公仔箱論壇& }. T5 q) p0 Q9 b, W5 i: e
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發表於 2009-10-22 03:25 AM
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