制作原料：
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肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。
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制作过程：
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5 Z! |) e+ |% V. X* [ S5.39.217.761、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片；
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7 m) U0 u$ N, ~, L0 Q$ a2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮1个小时，沥干水分备用；5.39.217.762 M6 N- w% X( q& f/ r
- y$ ^9 _7 y3 `6 ^- F# g公仔箱論壇3、锅中油7成热后，放入肥肠、大蒜炒干水分，捞起备用；
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* D" E3 m2 p/ Z1 A. ~5.39.217.764、锅中重新放油，7成热后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），再放入肥肠翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w+ M: X# l# e
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5、加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。9 B. e3 u1 D% ], Z: f: z: W
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發表於 2009-10-22 03:24 AM
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