制作原料：公仔箱論壇5 y4 I# y& e" e6 N. q! u1 v) w+ m
5.39.217.765 U$ T' G+ B* x" Z; S3 u4 A
肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。1 K4 f- E6 Q0 [
0 k6 e& j! e8 e/ \8 i6 H: K2 l0 u+ ?, k制作过程：/ d7 b ^9 V7 }
, ~4 E/ e$ D! Q4 u( S. s5 r+ R1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片；
- Q7 F3 }! @0 ~5 t3 G3 z& C# S$ [( R, y( ~4 Z
2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮1个小时，沥干水分备用；
4 {! I$ k4 X1 j* R8 y# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 }$ |6 m7 k* B4 _
3、锅中油7成热后，放入肥肠、大蒜炒干水分，捞起备用；
% ]2 Y' v6 N* L4 z1 w& H0 M6 I3 _
j3 N+ j! c1 w8 S2 M. u3 N4、锅中重新放油，7成热后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），再放入肥肠翻炒；5.39.217.76+ I% a6 B. l6 d4 r# E5 R/ o
+ N& c+ @7 W0 G5.39.217.765、加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `7 J% `( l, w& ?
) j' ^8 n/ e5 y. a3 Y5 M公仔箱論壇 4 X6 D9 C( v2 C/ k/ s% H
8 e1 \5 ?9 p7 G- l( B1 C |
發表於 2009-10-22 03:24 AM
| 