制作原料：
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. q l& Q, _2 M; ~6 e: s2 P肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。% w3 W" P8 Y) {* I6 j
2 I' x% ^. t! n2 D7 _7 K# x P/ X# `公仔箱論壇制作过程：( k5 L* \1 n$ V8 G* Q! `& |
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1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片；
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& w! O3 ~3 N' b$ V( n+ p公仔箱論壇2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮1个小时，沥干水分备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _" W& l( k T0 d8 _" X
" ~3 M8 M/ n" m公仔箱論壇3、锅中油7成热后，放入肥肠、大蒜炒干水分，捞起备用；
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, ~) t. r B. W; B- ]2 m) c4、锅中重新放油，7成热后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），再放入肥肠翻炒；- P: m( X1 {0 g- k: i6 W) B; @
* d) l6 g: E' z$ D$ _/ e7 S公仔箱論壇5、加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。
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發表於 2009-10-22 03:24 AM
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