 雞胸肉切丁公仔箱論壇$ Y8 p' a" W6 g T8 J' o4 v
餛飩皮
. i) K' V& z- b2 e3 X; z公仔箱論壇香菜 紫菜; V5 {9 P/ k% L8 Y! ~
洗淨備用切好
O! ?3 u- c7 i5 w ^/ g' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
6 f! s% j% }; y, {) ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量
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作法： 5.39.217.768 z; ~( x0 m& g7 A: W9 G7 z7 F+ a
水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。公仔箱論壇* x3 h) |1 L! g% N# a
, E" u/ N% C" l. ~$ g: _7 G$ ~% b秘訣： 4 |0 U. u I' G/ l$ e; H
1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。
/ e& H) y' d8 H4 Q& |2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。tvb now,tvbnow,bttvb% k2 S- E7 R) ~; ^
3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。tvb now,tvbnow,bttvb& L; V2 |# V, ~% z
餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。
# E q I# |# L! B0 e1 W3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P, }8 v/ i- Q+ Z* a# X
材料變化： ) ~3 V- d8 M' _' ^5 z4 |& O
用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。
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/ M9 g3 ?3 t. a+ A d$ {7 p! b/ B公仔箱論壇紫菜的營養成分：
$ E* H% o& b0 R9 M公仔箱論壇含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。/ Z( A- B3 N: u* }( x. L
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紫菜其營養成分很高：
: b/ o! p0 P2 S6 q! {9 c公仔箱論壇含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。tvb now,tvbnow,bttvb; C) g3 @" W2 r' Y: a7 u
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紫菜含有豐富的維生素和礦物質：
+ q' Y# `9 q7 [5 n5 M8 @8 ~7 I$ ^& c- ~$ Ltvb now,tvbnow,bttvb含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
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