材料： tvb now,tvbnow,bttvb- v8 r2 `6 o, h
1.小牛排切塊，用醬油醃過，2.大的芒果四分之三(微硬)，去核切塊
5 ^8 O) I1 E8 A+ E+ d" s/ a5.39.217.763.生薑絲 少許 $ n# s" k2 T$ t! Q% a
0 t2 ?/ P8 Z# g: i5.39.217.76作法：
" j! I. O" I2 ]9 A7 A( @公仔箱論壇1.少量的熱油，把切好的牛肉塊倒進鍋裡，跟薑絲炒，炒到半熟的時候盛出來。2 i5 Y" F5 i8 c* H( g
2.鍋子裡面加一點水，切好的芒果塊倒進去，蓋上鍋蓋，燜軟以後就把炒的半熟的牛肉塊倒進去攪拌以後，與芒果塊攪拌後一起燜，熟了盛出來。tvb now,tvbnow,bttvb4 m R% @! i& ?/ ?2 q# D
3.上面撒上檸檬皮，可以配燴飯或者是燴麵，來上一碗清湯，非常的可口。
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備註： 1 [& S+ g5 I j7 c1 T t
芒果牛肉它的味道非常的開胃、清爽，不用加什麼調味料，芒果它本身有一種香甜甘的味道，這是水果自然的香氣。加一點檸檬皮是為了讓視覺上的色澤比較好看，吃起來有一點檸檬皮的清香與苦味，增加口感變化，也幫助消化。芒果當它遇熱的時候，比它原來生的時候還會甜，甜味會轉換出來，而且水果的汁也會融入到湯裡面，拌飯吃非常的清爽。 |
發表於 2009-10-21 06:26 PM
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