椒鹽鮮魷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r; b) J1 X' a r" r5 X
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ N4 o, P2 B0 d% Z' w
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。0 P7 f( [( z8 @' C# l
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S3 L& y; m& c- d& a
$ A. _7 {8 g, A+ Qtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：
' d! @: c+ H D. H魷魚（洗淨切菱角花）12両
- X! n. A: |# ~tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋（只用蛋黃）1隻
& n8 b" x" g3 Z7 F$ M7 X/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量5.39.217.76 g. V# _) x0 {5 u+ j" X" |( g$ |
1 o) F f$ M$ J公仔箱論壇小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。' K; o/ K6 V" r
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豉椒炒蜆3 Y/ P6 G8 i9 K" N
材料（2人份）：
! A2 [2 T9 z0 w9 |) D& ?+ Q$ H7 stvb now,tvbnow,bttvb花蛤8両& k7 @' W7 ]3 c
洋葱粒、紅椒粒、5.39.217.763 P1 B, Q9 ?9 {+ D1 y* V
豆豉醬、上湯、鹽、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s1 F$ f9 n, i2 k$ F5 L, A
糖、麻油、生粉適量) k+ D9 H7 @/ |# Z- a# R
3 N% n+ k8 r/ n2 q8 J! g公仔箱論壇公仔箱論壇1 x6 {$ M. f7 m* {3 w: Y5 M% f4 o
辣酒煮花螺 3 Y, r" f/ D9 _$ m+ z1 {
材料（2人份）：
( d! k( d- q! }花螺12両
N" ^, r" l4 h5 s0 C5 H5.39.217.76指天椒乾3~4隻5 T* L4 b$ ?+ g- A2 d
麻辣醬、玫瑰露酒、tvb now,tvbnow,bttvb- `- T& d2 P+ ~
鹽、糖、老抽、
$ z& S5 v5 p: Z5 ^辣椒油、上湯適量 5.39.217.76, ]2 m3 k5 p4 T3 M0 Q
做法：' H, P5 j* Z- W2 J
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。9 F. N0 | p4 ?: u6 o8 ~2 D
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r% m4 O( P/ \, ^7 q% W
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。5.39.217.76% d- s2 a' k( Y, w0 m: g
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, m+ ^. }0 h$ f0 H6 ]( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 ~, V( X# Z, f% M
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 K$ [) S* `* x& O5 Y+ R
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。# H4 Y' |' h# F& h- q
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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