椒鹽鮮魷tvb now,tvbnow,bttvb8 I& m `( j1 C+ q9 n
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
& M5 \/ Y! Z: p$ a8 Y+ W) Xtvb now,tvbnow,bttvb步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
. a: h! c0 K) c* K. u5.39.217.76步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
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# p! u! i# Z. i0 v5 _6 b材料（2人份）：
2 v+ l# J, E( W5.39.217.76魷魚（洗淨切菱角花）12両
) X. q- u1 L1 M/ r0 D5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋（只用蛋黃）1隻
( ~; ~3 C1 I( ]5 N公仔箱論壇紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
" o7 H% L9 T' m) v+ ~4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T& C7 U/ z7 o
小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。公仔箱論壇8 d5 W! k: K# r6 p- F. \) y* P" D5 w: ^
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豉椒炒蜆
) v0 f5 L Y1 m/ b公仔箱論壇材料（2人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F* H$ \, W+ o9 @% T: P
花蛤8両5.39.217.76- {1 \: D6 }& [! t+ j
洋葱粒、紅椒粒、
: p; S6 ]1 L/ m7 M. t: D* `( X. }; p公仔箱論壇豆豉醬、上湯、鹽、5.39.217.76, Q& m$ z |9 S
糖、麻油、生粉適量
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8 d, J$ w* x j4 v0 r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E" t4 Y, N! B0 B" y
辣酒煮花螺
7 ^6 g# y M* H% Q, m% ^公仔箱論壇材料（2人份）：
0 D/ [$ R: b+ xtvb now,tvbnow,bttvb花螺12両
9 s6 v+ H" Q4 A; c) {0 a c' R指天椒乾3~4隻# J n# p6 u8 v% e5 Z( q5 C+ m
麻辣醬、玫瑰露酒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g9 q4 R% z* ^2 h0 {- B$ W
鹽、糖、老抽、5 h$ M3 `2 F. r# z# `6 [) x* @
辣椒油、上湯適量 公仔箱論壇- C# C2 C4 m0 _: o
做法：
% [! D. X% |4 {$ Y/ u8 f! I步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
: O; W" ?2 B. d# c- ]公仔箱論壇步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d/ ]0 j3 h. [! p6 g* d
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。
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做法：
. E; x8 O1 r0 ]9 \2 i( `+ Z5.39.217.76步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。5.39.217.76! ]! f7 I/ r9 t: c& B/ |
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。3 f8 i3 [' B( d o
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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