椒鹽鮮魷公仔箱論壇1 z9 G; h" h. {, l* O
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
. K8 W* F# T3 }* x4 L: |, N公仔箱論壇步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。5.39.217.768 A S( M, B% h* P6 ]+ y
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。2 k. u/ ]% ~3 }: Y' a g+ E
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材料（2人份）：公仔箱論壇- W* b1 q) _5 M4 b+ N
魷魚（洗淨切菱角花）12両
8 ~9 |9 `( v- k8 s! I9 \$ X0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋（只用蛋黃）1隻
" y0 y1 u+ _/ w5.39.217.76紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
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8 j; t6 E1 F2 W4 i8 u8 l% _" q( g9 k7 I5.39.217.76小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
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- h+ O8 y/ C3 e/ A" L8 v5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B6 }, A# O6 q+ ?5.39.217.76豉椒炒蜆8 _! ^; w5 {! r# `
材料（2人份）：
4 z7 j$ B' S+ C. xtvb now,tvbnow,bttvb花蛤8両
1 S* u6 ~2 ^8 t: G T8 V- H洋葱粒、紅椒粒、
' B# e' m% G( G0 P' t$ g e# G7 g豆豉醬、上湯、鹽、公仔箱論壇/ H/ j6 u; |) [# x
糖、麻油、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb ?! ^2 K; u- k$ v$ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R% b- V" E! T, M9 G- A0 D
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辣酒煮花螺
& R) x0 M$ v/ }/ u$ i, l公仔箱論壇材料（2人份）：
1 W3 r- W0 P) A! {公仔箱論壇花螺12両
; ?0 x: K; I0 z- P4 n7 V公仔箱論壇指天椒乾3~4隻
* s8 r9 W8 C% Y( Z4 \+ r* f. v: Ntvb now,tvbnow,bttvb麻辣醬、玫瑰露酒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e4 C- @) b2 U; j
鹽、糖、老抽、
8 }2 Z' g' ^1 T5 ~$ U辣椒油、上湯適量
+ {6 {6 m4 R, D& r. S做法：" P& B* C! C, t1 [+ w" c% R) C/ Y
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。公仔箱論壇$ Z T6 B# t, u/ L( D$ _* p# _9 ^) j
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
" R, e* o$ m7 ]4 z5.39.217.76小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。7 f% z; _/ p8 T" ~
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做法：6 m1 Z7 ~( ~& B9 R- s
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。公仔箱論壇$ ]- o- ]" O5 U& Q
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。5.39.217.766 B# Y: ]) w% g7 {
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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