4 w" k' V3 v) Z7 r. L
" A" X }2 h: r' j1 B5.39.217.76材料1 t: q3 j/ O& E: s# [0 a
意大利扁幼麪 100克、橄欖油 20毫升、鮮白菌 50克（切片）、蒜頭 1粒（剁茸）、忌廉200克、巴馬臣芝士 20克、荳蔻粉 2克、芫荽碎 5克、羅勒葉碎 5克、三文魚肉/蝦肉/石斑魚各 20克、連殼青口 30克、帶子15克、檸檬汁/鹽/油/胡椒粉各少許
\; c: J1 o( S) ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 O, n% L4 n! @' F R
公仔箱論壇/ p! V- Z" M9 O( p
做法
7 q" V7 G X+ U! R1.煮滾一大鍋水，加鹽及油，然後加扁幼麪用大火烚約7分鐘，盛起隔水瀝乾。
; \; X/ }; C6 D: k0 l: ?& j$ P7 U, S( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 Q( E) z/ ?
2.將帶子、石斑魚、三文魚及蝦肉用中火煎至兩邊金黃，加鹽、胡椒粉及檸檬汁調味。
0 w: f% R) l) \1 U: t% r- H9 c2 o; t1 O6 a
3.用中火燒熱平底鑊加橄欖油，下白菌片及蒜茸炒香，加忌廉煮3分鐘至汁稠，再加荳蔻粉調味，然後加蝦肉、帶子、石斑魚及三文魚，再加青口炒勻，下扁幼麪及芝士炒至汁均勻沾滿每條幼麪，撒上芫荽及羅勒葉碎即成。
9 H2 i+ W6 Y+ f1 v/ @4 c5 atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% l1 p T/ z) d0 U" D
9 k# G/ x# U' ]/ K公仔箱論壇煮意粉一定要有咬口，不要冲水和過冰水，因之後要回鑊用汁煮，會變得太腍。 ; V" r) c' e a% C: }: e/ N5 B
|
發表於 2009-10-21 06:42 AM
| 