各位好好犒劳犒劳自己吧7 w! W! T& F7 o8 \1 ?' [6 N
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1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;
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) B4 u, N! L5 c! I X3 x1 B1 T5.39.217.762.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [% r' g3 a$ G$ r
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/ _: C) f9 [+ C+ U" {: C3 P& {$ }9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿tvb now,tvbnow,bttvb1 q2 n" E& m V' B+ e% Q: B) i$ K; y( ?
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( R! k+ b" A0 e `4 y/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.不过大部分肉长这样tvb now,tvbnow,bttvb+ D* W8 E" q% _) _- j6 t( r% r
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: R4 M! x$ O" s' A" ^* K5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...公仔箱論壇/ E- J6 Q* i( z( v3 O8 `0 j
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% p, g% y+ U3 j; ^1 p3 i6 g6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....tvb now,tvbnow,bttvb5 k3 Z$ U3 w% p6 P2 K
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+ [2 e: [7 D @3 [. F }, ~0 Ctvb now,tvbnow,bttvb7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....5.39.217.764 K% j, p9 v, h1 }6 t7 c
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8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替
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7 p2 x/ l$ p" `# t0 v8 @5.39.217.769.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........
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( }3 c; K5 }0 C- ^- a, J# w哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！公仔箱論壇+ s3 o& d' O( u( x! o
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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