各位好好犒劳犒劳自己吧' L5 Z1 F: Y( j' m0 K, x% Y( R! f
- P0 o, D. M' _) C: P( _tvb now,tvbnow,bttvb1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;
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2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;tvb now,tvbnow,bttvb6 h5 F: i) C) W
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3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿5.39.217.76- S8 R( O( ? d) V
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4.不过大部分肉长这样5.39.217.76& H2 s' N7 s4 o8 \9 K2 G, V
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. p9 |8 c" t* \& ]; ~& W5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...5.39.217.76+ ^. Y/ b; P$ z: d& C
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. H% F, M6 F. H% w2 h6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i7 J0 a. t" O' I
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4 q5 ^! y1 y# p: Z6 T# d7 Q/ L7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v# C/ |# n- W5 I6 b
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3 r# z- s9 Z6 U4 }' d$ `) [& @tvb now,tvbnow,bttvb8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替
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0 X, i+ G! T4 G$ K% v/ s9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........
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! `' g2 g: r3 @' E/ M公仔箱論壇哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！tvb now,tvbnow,bttvb- k0 y8 F2 A: N! J& f( S' _
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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