材料：乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎)；水1湯匙、生粉2茶匙。
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3 k/ |' `, ~4 {! Dtvb now,tvbnow,bttvb調味：蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。
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. y" }9 n2 _1 M" a* }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- t1 V [8 S H/ I/ r9 j
' ]; d* J8 K% B5.39.217.76做法：
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9 o- `7 S) ]& a公仔箱論壇1. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨，鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。5.39.217.76- z9 C) | Y+ [
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2. 蒜頭切碎；玉子豆腐切厚片，易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb' |9 h* P0 x( `& G9 s
! D0 X7 w/ b5 O8 K1 ?' J+ ?5.39.217.763. 西蘭花洗淨切件，用滾水灼4分鐘，排於碟邊。
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' C3 g8 P& B0 ?& P; r% d' D公仔箱論壇4. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒，加入冬菇及草菇同炒，蘸酒，再加甘筍片及調味料炒勻，煮3分鐘；加玉子豆腐炒勻，生粉水勾芡上碟。 |
發表於 2007-4-17 05:16 PM
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